第8章 干燥和蒸发.pdf

8 干燥和蒸发 8.1 教学基本要求 8.1.1干燥 学习本章应掌握的内容： （1）湿空气的性质、湿度图及其应用； （2 ）干燥过程的物料衡算和热量衡算； （3 ）固体物料的干燥机理； （4 ）干燥速率及恒定干燥条件下干燥时间的计算； （5 ）了解工业生产中常用的干燥器的性能及应用范围。 8.1.2蒸发 学习本章应掌握的内容： （1）蒸发过程的基本概念； （2 ）蒸发器的结构及特点； （3 ）蒸发过程的物料衡算及热量衡算； （4 ）蒸发器的生产能力和生产强度； （5 ）多效蒸发流程和多效蒸发计算。 8.2 重点内容概要 8.2.1 湿空气的性质和湿度图 湿空气是干空气和水汽的混合物，在对流干燥中，既是载热体又是载湿体，故湿空气 的水汽含量、温度和焓等性质在干燥过程中发生变化。 8.2.1.1 湿空气的性质 湿空气的性质参数如下：干球温度，总压，湿球温度，露点温度，绝热饱和温度，水 分分压，绝对湿度，相对湿度，比容，比热和焓等。需要指出的是，表示湿空气性质的四 个温度 t 、t 、t 、t 的数值大小，对于不饱和湿空气为 tt ≈t t ，对于饱和湿空气为 w as d w as d t=t =t =t 。 w as d 8.2.1.2 湿度图及其应用 湿度图是一种常用的表达湿空气性质的图，图内主要有以下曲线组和曲线：等温度线 （等t 线）、等湿度线（等 H 线）、等相对湿度线（等 φ 线）、绝热饱和（冷却）线、比热 －温度线、比容－温度线。 湿度图的应用应注意以下几点：了解图中各条线的意义；了解干燥过程中湿空气性质 间的变化关系；正确应用 φ、H 、tas 的等值线。应用湿度图可以方便地查取湿空气的各项 参数，同时可表示湿空气状态的变化过程。 8.2.2 干燥静力学 8.2.2.1 干燥过程的物料衡算 （1）湿物料含水量的表示方法 湿物料含水量有两种表示方法，湿基含水量 w 和干基含水量X 。其中 湿物料中水分的质量 w 100% （8-1 ） 湿物料的总质量 湿物料中水分的质量 X 100% （8-2 ） 湿物料中绝干物料的质量 工业生产中，通常用湿基含水量来表示物料所含水分的多少。而在干燥计算中，由于 绝干物料的质量在干燥过程中不变，故常用干基含水量表示物料的含水量。二者的换算关 系为 X w w 或者X （8-3 ） 1X 1w （2 ）物料衡算 通过物料衡算可确定水分蒸发量和空气消耗量。 （ⅰ）水分蒸发量W W G ( X  X ) （8-4 ）