浙江工业大学生物与环境工程学院性别-浙江工业大学研究生招生网.PDF

姓 名：孙培龙 工作部门：浙江工业大学生物与环境工程学院 性 别：男 技术职称：教授 最高学位：博士 民 族：汉 籍 贯：浙江龙游 联系方式： Email： sun_pl@zjut.edu.cn 电话： 0571 主要研究方向： 研究方向为食品化学与资源利用，目前主要从事大分子多糖、蛋白质的分离纯化、性质、功 能及构效关系、食用菌功能性成分的精深加工方面的研究。 历： 1985 年 7 月于浙江工业大学发酵工程专业毕业后留校任教至今；其中 1988-1991 年华东理 工大学生物化工专业获硕士学位；2001-2007 年浙江大学食品科学专业获博士学位；2005 年美国 瑞斯理工学院 （Rensselaer Polytechnic Institute ）Heparin 实验室访问研究。2001 年入选浙江省 高校中青年学科带头人，2005 年入选浙江工业大学高层次创造性人才学术带头人；2005 年入选 浙江省新世纪 151 人才工程。担任浙江省食品学会副理事长、浙江省营养学会副理事长、浙江省 食品工业协会理事、浙江省食用菌协会理事、浙江省食品添加剂工业协会理事、浙江省质量技术 监督局食品质量安全专家咨询委员会委员、丽水市人民政府专家咨询委员会委员。 研究 （情况）项目： 1、2000-2002 年，浙江省科技厅项目 “姬松茸多糖的提取研究”，8 万元，2002 年 10 月通过省 级鉴定 （浙科鉴字[2002]142 号），达国内领先水平。排名第一。 2 、2000-2002 年，丽水市科技局项目 “冬虫夏草深层发酵产物的综合利用研究”，5 万元，2002 年 10 月通过丽水市成果评审 （丽科评字[2002]3 号），达省内领先水平。排名第一。 3、2001-2003 年，国家科技攻关项目 “代料香菇新资源开发和病虫害综合防治研究”。通过鉴 定 （浙科鉴字[2003]262 号），达国内领先水平，排名第五。 4 、2001-2004 年，浙江省自然科学基金项目 “猪 PSE 肉与正常肉的生化特性比较”；4 万元 （项 目编号），已结题，排名第二。 5、2001-2005 年，浙江省科技厅项目 “食用菌深加工多功能提取罐的研制”，8 万元，2005 年 10 月通过省级鉴定 （浙科鉴字[2005]262 号），达国内先进水平。排名第一。 6、2001-2005 年，杭州市科技局项目 “蜂产品功能因子的分离提取及产品开发与产业化”，8 万 元，2005 年 5 月通过杭州市鉴定 （杭科鉴字[2005]15 号），达国内领先水平。排名第一。 7、2002-2006 年，浙江省科技厅网上交易项目 “灰树花多糖 D-组份的研究与应用”，15 万元， 2006 年 12 月通过省级鉴定 （浙科鉴字[2006]1091 号），达国内领先水平。排名第一。 8、2003-2006 年，浙江省重大科技攻关项目 “食用菌多糖分离纯化与质量控制关键技术研究及 应用”，235 万元 （项目编号：2003C12019 ），已结题，排名第一。 9、2003-2006 年，浙江省重点项目 “食用菌有效成分全利用关键技术研究”，25 万元 （项目编 号：2003C22019 ），2008 年通过验收，排名第二。 10、2006-2008 年，浙江省重大专项重点项目“食用菌 β-葡聚糖高效提取关键技术及新产品研制”， 180 万元 （项目编号 2006C12048 ），2009 年通过验收，排名第一。 11、2006-2008 年，浙江省重大专项重点项目 “植物源天然活性物质提取及其功能产品研制与中 试”，1600 万元 （项目编号 2006C12044 ），项目实施中， “蜂花粉活性肽高效提取关键技术的 研究及产业化”子项目负责人，经费总额 430 万元。2009 年通过验收。 12、2006-2008 年，浙江省重大专项重点项目 “灵芝孢子破壁新工艺研究与开发”，100 万元 （项 目编号2006C12076 ），2010 年通过验收，排名第二。 13、2007-2009 年，国家 863 计划专题课题 “径向流色谱规模化分离食用菌活性多糖关键技术研 究”，160 万元 （项目编号 2007AA10Z337 ），2010 年通过验收，排名第一。 14、2007-2009 年，杭州市科技局项目 “豆腐加工废水资源化研究”，12 万元