果汁饮料市场调查报告精选.doc

引言 许多国家的科学家经过长时间研究发现，果汁能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。实践证明，长期服用果汁，消化系统、膀胱和呼吸道患癌症的危险降低一半，同时还能有效防止动脉粥样硬化和冠状肌能不全的发展。各种果汁不仅让我们大饱口福，还为身体提供健康不可缺少的天然化合物：果糖、酶、矿物质、有机酸、胡萝卜素、蛋白质和维生素。专家们有这样一句话：“每天喝一杯果汁，医生将失业。” 图-1：果汁饮料消费者性别数据图 如图所示，对于所有被调查者而言，女性选择果汁饮料相对要比男性的多，几乎占了果汁饮料市场的大半江山，说明女性在饮食方向更注重天然，无污染，有营养的的食品。由此可以看出，女性是果汁饮料的主要消费者，在越来越注重健康饮食的社会中，果汁饮料依然有一定的上升空间。 2、购买果汁饮料的消费人群多数是儿童和老年人 图-2：果汁饮料消费者年龄数据图 不同的产品有不同的目标消费群，在选择果汁饮料的消费人群中，18岁以下和41岁以上年龄段选择果汁饮料的数量居多，处在中间的消费者虽然不是主力，但其潜在的市场价值也是不可估计的。 3、在各种果汁饮料的口味中，苹果汁、桃汁和橙汁成为领先者 图-3：果汁饮料购买者口味数据图 我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，梨、桃等产量居世界前列。经过饮料生产企业的自主研发，取自第一道水果原汁，生产出不同品种、不同口味的果汁饮品，其中，作为日常生活中常吃的水果，苹果汁、桃汁和橙汁广受消费者的喜爱。 4、大瓶装、小瓶装这两个极端的包装最受欢迎 图-4：果汁消费者最重视的包装因素分析图 调查显示，消费者选择的包装以瓶装为主，听装和利乐包只是占了很小一部分。其中，作为消费者购买最多的小瓶装的饮料，以携带方便、容积适量而受到众多消费者的欢迎。而大瓶装的饮料因携带不便，但相对价格要便宜些，也很受到消费者的青睐。由此可以看出就算是同种品牌，同种口味，同样包装的同种饮料，在容量上的不同也会造成销量的不同。同时，包装是影响消费的一个重要因素。在饮料包装的花样越来越繁多的情况下，消费者对对包装的关注，已经越来越归于对其容量的关注，越来越倾向于实用性。方便、适量的小瓶装与实惠的大瓶装渐渐地成为消费者的主要选择。 5、消费者购买饮料的场以超市和路边商店居多 图-5：消费者购买饮料的场所分析图 很明显，路边商店和超市是消费者购买饮料的主要场所，而在其他场所购买的消费者数量很少，这可能主要是餐厅和地摊现场本身的局限性导致的，这同时也说明路边商店和超市是企业主要的销售渠道。 6、果汁饮料价格以2至3元价位最普遍，消费者最能接受 图-6：果汁消费者接受的饮料价格分析图 绝大多数消费者选择了2-3元为最能接受的价格区间，这也是最普遍的一个价位区间，而其他价位的饮料的市场相对狭窄，市场需求量不如中低价位的饮料市场需求量大，这说明果汁饮料的价格对其市场起着十分关键的作用，也是竞争力要素之一。这类消费一般是小瓶装，容量较小，在品尝饮品之余便于携带，在同类型的果汁饮料中脱颖而出，深受消费者欢迎。 7、消费者挑选饮料的依据和途径 （1）口味是吸引消费者的主要依据 图-7.1消费者挑选饮料的依据 虽然广告对消费者的影响很大，但对消费者选择饮料起决定性作用的还是饮料的口味，这说明口味是一种很重要很关键的制胜因素，在同类型同功能的饮料中，要脱颖而出靠的就是口味，口味的多样性是果汁饮料可以长期立于不败之地的秘诀。同时也可以看出，消费者对于价格比较在意，这也可以表明口感好并且价格相对低廉的果汁饮料的市场十分广阔，除次，如果在其他方面下功夫，还是有一定的上升空间。 （2）电视广告是消费者了解饮料的主要途径 图-7.2消费者挑选饮料的途径 电视作为主要的传播媒体，担负起消费者心里大多数的广告宣传份额，起着不可估计的作用，多数调查对象是通过电视广告了解到他们所饮用的果汁品牌的，这足以说明商家在宣传品牌时，电视广告是一种非常有效的方式，因为其受众广泛，广告的影响力十分强大。网络广告、期刊和杂志以及海报则显得相对弱势，别人介绍的份额也占据一小部分，说明饮料在消费者中的口碑对饮料的影响尤为重要，如果一个果汁饮料的各方面都比较良好，那么它就可以通过口口相传的方式很快获得巨大的市场。了解果汁饮料的渠道多种多样，这些相对弱势的宣传途径有待饮料企业的拓展和推动。 8、打折销售和附送小礼品是消费者较喜欢的的促销方式 图-8：果汁饮料消费者喜欢的促销方式 调查显示，目前消费者喜欢的果汁饮料的促销方式主要集中于打折促销和附送小礼品，多买附赠、有奖销售和免费试饮影响相对较小，这样的促销方式让消费者既能品尝到饮料，同时也感到了饮料的实惠。 新产