食用菌产业升级关键技术研究与开发课题申请指引.doc

“十一五”国家科技支撑计划重点项目 “食用菌产业升级关键技术研究与开发” 课题申请指南 中华全国供销合作总社 二○○八年四月  前 言 为贯彻《国家中长期科学和技术发展规划纲要》精神，全面提升食用菌领域的科技创新能力，推动我国食用菌产业升级发展，科技部决定启动“十一五”国家科技支撑计划“食用菌产业升级关键技术研究与开发”重点项目。本项目紧紧围绕食用菌产业升级的重大关键技术问题进行研究开发，以目前我国产量高、出口量大及创汇额度高的食用菌品种为主要研究对象，围绕资源保护、优质高效栽培生产技术、现代物流、精深加工及安全质量标准化技术等方面的重大关键技术问题进行联合攻关，研发出一批新工艺、新产品、新技术，建立起从资源保护、扩繁、育种、栽培、物流、加工、综合利用等技术创新体系和质量保障体系，提升食用菌产业整体技术水平，实现优质、高产、高效的产业升级目标，促进我国由食用菌产业大国向食用菌产业强国转变。 为了公开、公平、公正地选择课题承担单位，充分调动各有关部门、地方政府、企业、科研院所和大专院校的主动性和积极性，依据《国家科技计划管理办法第一章 申请须知 一、项目总体目标 根据食用菌产业发展现状和趋势，针对我国食用菌产业升级关键技术，以目前我国产量高、出口量大及创汇额度高的食用菌品种为主要研究对象，围绕资源保护、优质高效栽培生产技术、现代物流、精深加工及安全质量标准化技术等方面的重大关键技术问题进行联合攻关，研发出一批新工艺、新产品、新技术，提升食用菌产业整体技术水平，实现优质、高产、高效的产业升级目标，促进我国由食用菌产业大国向食用菌产业强国转变。 二、申请内容 为实现食用菌产业升级，本项目着重在以下几个方面获得重大突破：实现食用菌资源的有效保育和合理利用；实现羊肚菌原生境林地规模化生态培育获得成功；通过人工优质新品种菌种选育和现代综合栽培技术的研究，提升食用菌栽培和生产技术水平；通过现代物流保鲜、精深加工技术应用和新产品开发，大幅度提高产品质量和附加值；通过标准化生产技术和标准的制（修）订，提高产品的质量和安全性，扩大出口创汇。通过以上关键技术的研究与示范，为食用菌产业的提升和发展提供全方位的技术支撑。根据目前食用菌产业现状和发展需要，针对关键的、共性技术的内在关联，归纳设置下述八个课题： 1.野生食用菌资源保育与利用技术研究 2.人工栽培食用菌优质新品种选育研究 3.农村食用菌规模化生产新技术及新模式研究与示范 4.食用菌工厂化生产关键技术研究及示范 5.食用菌加工技术升级与创新产品开发研究 6.食用菌功能成分提取分离与高效利用技术研究 7.食用菌物流与保鲜技术研究及产业化示范 8.食用菌质量安全与标准化技术研究 三、 申请管理 1、由中华全国供销合作总社成立项目管理办公室，负责并协调该项目的组织。 2、根据国家科技计划管理的有关规定，遵循“申报、统一评审、优势优先”的原则，评审择优选择并落实优势承担单位。不少于1∶在中华人民共和国境内注册不接受个人申请课题申报必须以为申请单元每个课题的联合申请方原则上不超过个单位联合申请各方须共同申请协议，明确规定各自所承担的工作和责任。4、申报单位提供材料内容应真实可靠，需提供相应课题有关前期科技成果等知识产权证明材料、成果查新证明；申报单位自筹资金承诺函；企事业单位法人登记证复印件等。申报单位，并保证配套资金及时到位，保障课题研究工作的顺利实施。课题负责人须具有副高级以上职称，年龄不超过周岁申报单位（包括联合申报中任意一方）不得重复申报。 3、中央和地方各级政府公务员不得作为主持人申报本项目课题。 经形式审查，申请单位、课题主持人、参加人员不符合上述规定的申请书视为无效申请，不参与专家评审。 七、申请文件的编制与递交 1、申请文件编写：以中文编写，要求语言精炼，数据真实、可靠。 2、申请文的规格要求：一律用A4纸，仿宋体四号字打印并装订成册，同时附上电子版。 3、申请文件构成： （1）申请函 （2）申请人资格审查文件 （3）课题申报书 （4）课题预算申报书 （5）有关附件（申请单位承诺函、联合申请合作协议、申请单位营业执照或法人代码证复印件、申请单位资格申明函、申请单位））00时八、课题管理 1、经专家评审、择优选定课题承担单位，按项目管理要求“十五”国家科技计划课题书。 国家科技计划第二章 申请课题研究内容与目标 课题一：野生食用菌资源保育与利用技术研究 1、研究内容 （1）食用菌野生种质资源保护研究 重点开展以松茸、羊肚菌、牛肝菌、块菌、红菇等重要野生食用菌，以香菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、金针菇等重要人工栽培食用菌的原生境和野生种质资源保护。在种质资源调查搜集的基础上，