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博士养虾 高温下的民生故事 上海的高温天气已持续近一周，不少“70后”、“80后”端坐于写字楼的空调间里仍觉得炎热，而刚从上海海洋大学博士毕业的钟国防，为了让自己公司养殖的虾苗又肥又壮，必须每天顶着烈日，在池塘边走上好几个小时，测水、撒料、增氧……　　日前，记者跟随钟国防来到位于浦东新区老港镇的养殖基地，和他一起体验创业人的艰辛。　　10小时绕着虾转　　本周二，上海气温高达39.6摄氏度。早上8点多，钟国防离开位于临港新城的大学宿舍，先后坐两辆公交车，再走15分钟路，一个多小时后来到一片农田包围中的养殖基地。虽然总面积有100多亩(6万多平方米)，但这“养殖基地”其实就是几片虾塘加一间毛坯平房，都是讨价还价向当地人租的。走进平房，只觉热浪“轰”地涌上来。墙壁上斜斜拉出几根电线，接上电灯泡照明，空调当然是没有的，那台破旧的落地摇头电扇，还是钟国防从学校宿舍开着助动车运来的。　　他饲养南美白对虾，夏季正是“拔个头”的关键时期。这天的第一项工作是撒生物制剂，给虾补营养。制剂的配方，是钟国防学以致用“独家研制”的。“为了撒均匀，沿着虾塘撒一圈还不够，必须上船划到塘中央再撒。”钟国防一边往头上戴草帽、往脖子上挂毛巾，一边轻轻跳上停在塘边的水泥船。水泥船的尾端，通过一根竹竿挂着一只旧塑料桶。他蹲坐船中，轻摇竹竿，将塑料桶当“舵”，小船便向前去。等船停下，再用塑料桶重重地舀一桶水，把“营养液”稀释，撒入水塘。这种“多功能”水桶，是他从农民那里“偷”来的，一开始是踉跄着上船，现在已经熟门熟路。　　一个塘子接一个塘子，做完这项工作已近12点。回到平房里，香喷喷地吞下一顿简易午餐。下午1点，太阳毒辣辣挂空中，知了发疯似的鸣叫。小钟继续第二项工作：测水质。水中含氧量、酸碱度高低，直接关系虾的质量。　　虾塘大的有20亩，小的1亩不到，全部走上一圈要3小时。钟国防和3个同事一起做，也花了1个多小时。测试结果证明，有3个虾塘酸度偏高，要用石灰中和。于是，他又扛上40公斤重的石灰包，哼哧哼哧跑了出去。忙完这个，又到了喂食时间。平均下来，小钟每次在室内逗留时间不超过10分钟，只够喝口水、擦把汗、双手叉腰在电扇前凉快一阵子。　　干到太阳落山不算完，夜里虾宝宝还要喂一顿。如果钟国防没有回学校实验室，这一顿还是他上阵。“有时太晚了，就在小屋里住一宿。” 　衣食行如村民　　毕业时，钟国防放弃了回老家进畜牧水产局当公务员的机会，而走上了这条知识型创业路。其实，钟国防并不是为了卖虾而养虾，他探索的是技术服务的商业模式，向虾农普及标准化的科学养虾法。　　这些天就有当地虾农来求教这个“乡村博士”。博士去虾农那边待了几天，发现那里从来不进行水处理，一化验就是水体酸性太高；同时，虾农也不懂调水，猪粪鸡粪随便撒在水里就算完事。钟国防教他们每亩塘子用多少生石灰，使水体偏碱；还要将禽畜粪便发酵杀菌，再定量定点投入水中，做到水肥又不过肥。　　授人以鱼不如授人以渔，卖小虾也不如卖方法。钟国防计划6年之内，在“水、种、饵、病”等养殖环节掌握一系列专利加以推广，以“农村科技特派员”的形式开展支农服务。　　每当日暮时分，钟国防和几位同事在塘埂边上吃晚饭。汗衫、短裤、凉鞋，裸露着一般黑的皮肤，只有架在鼻梁上的眼镜，才透露出他们并非真的农民。两菜一汤，包括一个带着辣味的下饭菜和一个蔬菜。“蔬菜是我们自己在塘边空地里种的，有青菜、生菜，还有空心菜，足够吃了。”钟国防笑着说，“我们只要买点肉和米，每人每天10块多的伙食费。”　　为了省钱，钟国防眼下还住在大学生宿舍里，“我今年11月才进行博士学位论文答辩，能住校则住校。”书生学念生意经　　昨天清晨6点多，钟国防就从南汇向市区出发了。他的营业执照两年期限已到，得去创业中心和工商部门办理续签手续。　　每跑一趟城里都像一次短途旅行。为了赶时间，钟国防坐上了6点30分最早的一班“临港快线”，“1小时直达2号线龙阳路地铁站，不过这车的票价比绕圈走、站站停的慢车贵两倍，要17元呢！”就这样，坐了几十公里的车后，钟国防乘上2号线，至人民广场再转1号线。总共15个站头，他终于在“上海南站站”下车，步行到了市科技创业中心。9点30分的日头已是火辣辣的，他为此行偶尔穿上的那条长裤已被汗湿。创业中心为他开具证明材料后，他又直奔徐汇工商局，好在工作人员效率都挺高，他当场拿到了新执照。　　一介书生，最难念生意经：上次收虾他就吃了闷亏。一家外地批发商带着一杆磅秤，来到虾塘进货，一箩筐一箩筐地称斤两。五六筐过磅之后，钟国防发现有点不对头：怎么分量比平时轻了那么多？他十分怀疑批发商暗地里用了遥控器，硬是把磅秤刻数减少了一两成。“但我们这种读书人就是横不起来，生怕吵翻了，或者双方干上架，只能忍气吞声、委曲求全。”好在钟国防托