新豆捞食代菜品推荐.docVIP

酱 料、锅 底 类（需要提前定做） 产品名称 规格 批发价 产品名称 规格 批发价 菌王酱 1*5斤*6桶/箱 22元/斤 韩国韩式海鲜酱 1*5斤*6桶/箱 20元/斤 沙爹酱 1*5斤*6桶/箱 17元/斤 泰汁 1*5斤*6桶/箱 13元/斤 LV酱 1*5斤*6桶/箱 13元/斤 沙爹锅 1*5斤*6桶/箱 17元/斤 沙茶酱 1*5斤*6桶/箱 17元/斤 咖喱锅 1*5斤*6桶/箱 17元/斤 XO酱 1*5斤*6桶/箱 40元/斤 麻辣锅 1*5斤*6桶/箱 17元/斤 OM鱼子酱 1*5斤*6桶/箱 35元/斤 高汤粉 1*2斤/1*4斤/袋 25元/斤 秘制酱油 1*5斤*6桶/箱 15元/斤 建议：普通锅底每斤调试1：20-25斤水；麻辣锅底调试1：6-8斤水：高汤粉每斤调试1:80斤水，咸味偏淡，和锅底底料配合使用。 特制香辣酱 1*5斤*6桶/箱 14元/斤 香辣油 1*5斤*6桶/箱 13元/斤 带冰类（化冰量80%-90%） 序号 品名 进价 每份菜品成本 建议售价 1 海乌参 500元/箱/20斤 250克/12.5元 35元/份 2 虎掌 360元/箱/20斤 250克/9元 25元/份 3 离骨鸭掌 190元/件/20包 1包/9.5元 22元/份 4 鸭舌 32元/包 0.5包/16元 35元/份 5 鳄鱼肉（带皮） 1300元/箱/20斤 250克/33元 78元/份 6 目鱼仔 100元/箱/7斤 250克/7.5元 25元/份 7 美人鲍片 180元/箱/20包 半包/4.5元 22元/份 8 海皇肚 300元/箱/20斤 250克/7.5元 25元/份 9 鲨鱼肚 500元/箱/20斤 250克/12.5元 32元/份 10 金枪鱼肚 500元/箱/20斤 250克/12.5元 32元/份 11 鳄鱼肠 360元/箱/20斤 250克/9元 22元/份 12 珊瑚蚌 185元/包/900克 / / 13 桂花蚌 200元/包/500克 / / 14 深海黑贝 450元/30盒/箱 15元/盒 35元/份 15 鳕翅鱼 23元/斤 23元/斤 48元/份 16 澳洲带子 180元/箱/盒 17 牛鞭花（已发） 700元/箱/10公斤 250克/17.5元 40元/分 18 进口牛骨髓 800元/件/20公斤 200克/8元 22元/份 19 袋鼠尾巴 720元/箱/20公斤 350克/13元 32元/份 20 目鱼蛋 490元/箱/16斤 250克/15元 32元/份 21 台湾黑斑鱼肚 25元/斤（20斤装） 200克/10元 30元/份 22 回鱼翅 23元/斤 23元/斤 40元/分 23 虎斑肚 660元/箱/20斤 250克/16.5元 36元/份 台湾原装进口丸类（上海总经销） 序号 品名 进价 每份菜品成本 建议售价 1 海胆包 600元/箱/24斤 250克/12.5元 32元/份 2 蟹黄包 600元/箱/24斤 250克/12.5元 32元/份 3 靓汤包 600元/箱/24斤 250克/12.5元 32元/份 4 芝心包 600元/箱/24斤 250克/12.5元 32元/份 5 鳕鱼豆腐 600元/箱/24斤 250克/12.5元 32元/份 6 龙虾球 600元/箱/24斤 250克/12.5元 32元/份 序号 品名 进价 每份菜品成本 建议售价 1 豆腐包 190元/箱/30包 6.3元/包 18元/份 2 小菜包 270元/箱/40包 6.8元/包 20元/份 3 燕皮饺 90元/箱/20包 4.5元/包 4 鱼皮饺 300元/箱/24盒 1盒/12.5元 28元/份 5 鱼皮角 300元/箱/30盒 1盒/10元 25元/份 6 海鲜芋饺 78元/箱/包 6元/份 18元/份 7 腊肠 22元/斤 香港煲仔饭专供 / 8 腊肉 21元/斤 香港煲仔饭专供 / 9 板鸭 15元/斤 香港煲仔饭专供 / 10 泰国香米 5.2元/斤 香港煲仔饭专供 / 11 鳕鱼糕 400元/箱/20斤 200克/8元 25元/份 12 潮州肉饼 16元/斤（10斤装） 200克/6.5元 25元/份 滑类系列 1 一级青虾滑 35元/斤 200克/14元 35元/份 2 蟹仔虾滑 35元/斤 200克/14元 35元/份 3 粟米虾滑 32元/斤 200克/12.8元 35元/份 4 二级青虾滑 32元/斤 200克/12.8元 32元/份 5 牛肉滑 25元/斤 200克/10元 28元/份 6 目鱼滑 37元