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新闻原始稿件 第 1 页 2015-08-1 11:08 中医中药常用四大食补法 中医药常用的食补方法有平补法、清补法、温补法、峻补法四种：　　1、平 补法有两种意义：一种是应用不热不寒、性质平和的食物，如多数的粮食、 水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、 鹌鹑、猪肉、牛奶等。一种是应用既能补气，又能补阴或既能补阳又能补阴 的食物，如山药、蜂蜜等，既补脾肺之气，又补脾、肺之阴，如枸杞子既补 肾阴，又补肾阳。这些食物适用于普通人保健。　　2、清补法是应用补而不 滋腻碍胃、性质平和或偏寒凉的食物，有时也以泻实性食物祛除实证，如清 胃热、通利二便，加强消化吸收，推陈而致新，以泻中求补。常用的清补食 物以水果、蔬菜居多，包括萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。 　3、温补法是应用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或气阳亏损，如 肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，也常作为普通人 的冬令进补食物。常用的如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾等。 　4、峻补法是应用补益作用强、显效较快的食物来达到急需补益的目的。此 法的应用，应注意体质、季节、病情等条件，需做到既达到补益的目的，而 Page 1 of 19 新闻原始稿件 第 2 页 2015-08-1 11:08 又无偏差。常用的峻补食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、 熊掌、鳟鱼、黄花鱼等。中医药常用的食补方法有平补法、清补法、温补法、 峻补法四种：　　1、平补法有两种意义：一种是应用不热不寒、性质平和的 食物，如多数的粮食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类，其中包括粳米、 玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。一种是应用既能补气，又能补阴 或既能补阳又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，既补脾肺之气，又补脾、肺 之阴，如枸杞子既补肾阴，又补肾阳。这些食物适用于普通人保健。　　2、 清补法是应用补而不滋腻碍胃、性质平和或偏寒凉的食物，有时也以泻实性 食物祛除实证，如清胃热、通利二便，加强消化吸收，推陈而致新，以泻中 求补。常用的清补食物以水果、蔬菜居多，包括萝卜、冬瓜、西瓜、小米、 苹果、梨、黄花菜等。　　3、温补法是应用温热性食物进行补益的方法，适 用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等 症患者，也常作为普通人的冬令进补食物。常用的如核桃仁、大枣、龙眼肉、 猪肝、鳝鱼、海虾等。　　4、峻补法是应用补益作用强、显效较快的食物来 达到急需补益的目的。此法的应用，应注意体质、季节、病情等条件，需做 到既达到补益的目的，而又无偏差。常用的峻补食物有羊肉、狗肉、鹿肉、 鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄花鱼等。中医药常用的食补方法 Page 2 of 19 新闻原始稿件 第 3 页 2015-08-1 11:08 有平补法、清补法、温补法、峻补法四种：　　1、平补法有两种意义：一种 是应用不热不寒、性质平和的食物，如多数的粮食、水果、蔬菜，部分禽、 蛋、肉、乳类，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。 一种是应用既能补气，又能补阴或既能补阳又能补阴的食物，如山药、蜂蜜 等，既补脾肺之气，又补脾、肺之阴，如枸杞子既补肾阴，又补肾阳。这些 食物适用于普通人保健。　　2、清补法是应用补而不滋腻碍胃、性质平和或 偏寒凉的食物，有时也以泻实性食物祛除实证，如清胃热、通利二便，加强 消化吸收，推陈而致新，以泻中求补。常用的清补食物以水果、蔬菜居多， 包括萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。　　3、温补法是应用 温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、 疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，也常作为普通人的冬令进补食物。常 用的如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾等。　　4、峻补法是应用 补益作用强、显效较快的食物来达到急需补益的目的。此法的应用，应注意 体质、季节、病情等条件，需做到既达到补益的目的，而又无偏差。常用的 峻补食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄 花鱼等。中医药常用的食补方法有平补法、清补法、温补法、峻补法四种： 　1、平补法有两种意义：一种是应用不热不寒、性质平和的食物，如多数的