原核生物形态构造和功能 细菌.ppt

微生物类群概述 细菌的染色 3、拟核（或核质体、核区） 由大型环状双链DNA纤丝不规则地折叠或缠绕而构成的无核膜、核仁的区域。 细菌DNA：长度一般为1~3mm例：大肠杆菌的DNA长约1mm。生长迅速的细菌在核分裂之后细胞往往来不及分裂,所以细胞中常有2~4个核，而生长缓慢的细菌细胞中一般只有1~2个核。功能：负载遗传信息。 拟核 质粒：细菌染色体外的遗传物质，由共价闭合环状双链DNA分子组成． 分子量约为２~100 × 106 D.携带1~100个基因, 一个菌细胞可有一至数个质粒。 质粒的特点： 可自我复制，稳定遗传。对生存不是必 要的。复制与染色体分开，但同步进行。 不同质粒携带不同遗传信息。 无质粒细菌可通过接合、转化、转导等 方式获得，不能自发产生。 例：细菌抗药性因子、大肠杆菌F因子。 质粒应用:基因工程，体外重组。 4、核糖体： 是分散在细胞质中的颗粒状结构，由核糖体核酸 （占60%）和蛋白质（占40%）组成。 细菌的核糖体 沉降系数为：70S，由50S大亚基和 30S小亚基构成。 功能：是细胞合成蛋白质的机构。 5、细胞质及其内含物 细胞质功能： 细胞质中含有丰富的酶系，是营养物质合成、转化、代谢的场所。 细胞质：是在细胞膜内除核区以外的细胞物质。细胞质是无色、透明、粘稠状物质。主要成分为水，蛋白质，核酸，脂类、少量糖和无机盐。 内含物： ①气泡：由蛋白质膜构成的充满气体的泡状物。有些细菌 细胞质中含有几个或多个气泡。 气泡的功能： 调节细胞比重，以使其漂浮在合适的水层中。 气泡吸收空气，空气中的氧气可供代谢需要。 例：许多光合细菌和水生细菌、盐杆菌常含有气泡。 ②颗粒状内含物： 细菌细胞质中含有各种颗粒状内含物，它们大多数为细 胞贮藏物，颗粒状内含物的多少因细菌的种类、菌龄及培 养条件不同而改变。 主要有：异染粒、聚β-羟丁酸、肝糖粒、淀粉粒、脂肪粒、硫粒和液泡等等。 异染粒： 异染粒大小为0.5～1μm ，是多聚偏磷酸盐的聚合物，分 子呈线状。对某些染料有特殊反应,产生与所用染料不同 的颜色,因此得名异染颗粒。 功能：贮存磷元素和能量，降低渗透压。 聚β- 羟丁酸颗粒是许多细菌细胞质内常含有的碳源类储藏物。PHB不溶于水，易被脂溶性染料(如苏丹黑)着色。 功能:贮存碳源、能源和降低渗透压。 许多好氧菌和光合厌氧菌都含有聚β-羟丁酸颗粒。 聚β- 羟丁酸颗粒(PHB) 硫粒 形成： 是硫元素的贮藏体。 取决于环境硫化物含量，当环境中S含量高时，在体内积累；当 缺S时，氧化成硫酸被菌利用。 功能： a. 好氧硫细菌的能源 b. 厌氧硫细菌的电子供体 肝糖粒和淀粉粒:都是α-1,4或α-1,6糖苷键的葡萄糖聚合物。这些贮藏物通常较均匀地分布在细胞质内，颗粒较小。 若这类贮藏物大量存在时，用碘使对其染色，肝糖粒能被碘 液染成红色，淀粉粒被碘成蓝色。 脂肪粒：脂肪粒的折光性较强，它可被脂溶性染料染色；细 胞生长旺盛时，脂肪粒增多，细胞遭破坏后，脂肪粒可游离 出来。 液泡：许多活细菌细胞内有液泡，液泡主要成分是水和可溶 性盐类，被一层脂蛋白的膜包围。可用中性红染色使之显现 出来。液泡具有调节渗透压的功能，还可与细胞质进行物质 交换。 （二）细菌细胞的特殊构造 1 糖被 层次厚（大荚膜） 在壁上有固定层次 层次薄:微荚膜 包裹在单个细胞上 松散，未固定在壁上:粘液层 包裹在细胞群上：菌胶团 糖 被 糖被的功能 大量极性基团可保护菌体免受干旱损伤；可防止噬菌体 的吸附和裂解；一些动物致病菌的荚膜可保护它们免受宿 主白细胞的吞噬； 贮藏养料以备营养缺乏时重新利用； 作为透性屏障和离子交换系统，以保护细菌免受重金属 离子的毒害； 表面附着作用； 细菌间的信息识别作用； 堆积代谢废物。 鞭毛的着生方式： 周生 2 鞭毛 鞭毛的化学组成：主要由鞭毛蛋白构成，还含有少量的多糖、脂类和核酸等。 鞭毛起源于细胞质膜内侧的基粒。 细胞质区内有一个颗粒状小体，此小体为基粒，鞭毛自 基粒长出穿过细胞壁延伸到细胞外部。 鞭毛的结构： 鞭毛丝 鞭毛 鞭毛钩 基体 注意：G＋细菌和G-细菌鞭毛的区别 鞭毛的观察： 电镜 特殊鞭毛染色，在光学显微镜下观察 半固体穿刺培养 从固体培养基上的菌落形态判断