2017-2018学年七年级生物下册 第八章 第三节 合理膳食与食品安全同步测试 （新版）北师大版.docVIP

合理膳食与食品安全 一、单选题（共10题；共20分） 1.合理营养是指全面而平衡的营养．下列做法中不正确的是（　　）A.?日常食甩食品中的营养物质种类要齐全B.?日常食用食品中的各种营养物质的量要合适C.?早、中、晚三餐的能量分别占日总能量的30%、40%和30%D.?饭菜中要多加油盐和让儿童吃他们喜欢的食物 2.要设计一份营养合理的午餐食谱，用量最少的食物种类应是（　　）A.?谷物类??????????????????????????????B.?蔬菜、水果类??????????????????????????????C.?肉类??????????????????????????????D.?脂肪类 3.下列做法中，未注意食品安全的是 A.?生产绿色食品?????????????????????????????????????????????????????B.?用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C.?吃发芽的马铃薯??????????????????????????????????????????????????D.?买肉时，看肉是否是检疫合格的 4.吃水果、蔬菜时要注意的事项是 A.?新鲜程度????????????????????????B.?农药的去除????????????????????????C.?干净程度????????????????????????D.?以上都要注意 5.下列做法中，没有注意食品安全的是 A.?生产绿色食品?????????????????????????????????????????????????????B.?用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C.?吃发芽的马铃薯??????????????????????????????????????????????????D.?买肉时看是否是检疫合格的 6.小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？ A.?素炒小青菜????????????????????????????????B.?牛奶????????????????????????????????C.?排骨汤????????????????????????????????D.?面条 7.依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（　　）A.?脂肪??????????????????????????????????B.?蛋白质??????????????????????????????????C.?淀粉??????????????????????????????????D.?无机盐 8.下列叙述中，错误的一项是（???）。 A.?每日三餐要按时进餐，晚餐不能吃太饱???????????????????B.?已变质的食物必须锅内蒸煮后才能食用C.?饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能?????D.?鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质 9.依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入量最多的应该是 A.?淀粉??????????????????????????????????B.?蛋白质??????????????????????????????????C.?脂肪??????????????????????????????????D.?无机盐 10.小明为妈妈设计的午餐食谱包括米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。要使这份食谱营养更合理，可以添加的食物是（??） A.?素炒豆角????????????????????????????????B.?牛奶????????????????????????????????C.?排骨汤????????????????????????????????D.?小米粥 二、填空题（共5题；共31分） 11.下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表．分析回答： 产品类别：全脂调味加铁酸牛奶本企业通过ISO9001质量管理体系认证配料：鲜牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、增稠剂、食用香料产品标准号：GB2746食品生产许可证号：QS6400 050111□□贮存方法：2℃～6℃冷藏存放生产日期：2010年6月26日 （1）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及________?、________?等信息．（答出两项即可）（2）该酸奶中的钙、铁属于________?（哪类营养物质），可促进青少年正常的生长发