降低化学反应活化能的酶(复习）.pptVIP

* 1.考查的知识 Ⅱ ③探究影响酶活性的因素 Ⅱ ②说明酶的特性 Ⅱ ①分析酶促反应机理 要求 知识内容 酶在代谢中的作用 2.考查的能力 ①能用文字准确描述有关酶的作用机理和特性。 ②能用图像准确表达温度对酶活性的影响。 第1节 降低化学反应活化能的酶 概念： 来源： （死细胞不产生酶，凡是活细胞都一定能产生酶。） 注：成熟红细胞没有细胞核，也没有大多数的细胞器，红细胞一旦成熟，将不再合成酶。 本质： 合成原料： 或核糖核苷酸（组成RNA） 创新设计：P50 活细胞 氨基酸 功能： ： a.在催化某一反应时，与其他一般无机催化剂一样，能显著降低反应的活化能，提高反应速率，缩短达到平衡的时间，但并不改变反应的方向和平衡常数；不同点：酶具有无机催化剂所不具备的高效性、专一性，并且酶促反应需要温和的条件。 b.反应前后酶的性质和数量均没有变化。 b.酶在生化反应中起的催化的作用，主要是降低了反应的活化能，酶在反应前后质量和性质不变化。 功能作用机理： a. 称为活化能。 具有生物催化作用 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 例：有一种化学反应P＋Q＝R，图中所示的实线表示在没有酶的时候此反应的进程，在t1时将催化此反应的酶加入反应底物混合物中，图中能表示加入酶以后此反应进程的曲线是 。 C 酶催化反应的机制（底物-酶结合） 必修一 P86基础题3 控制变量与对照实验： 自变量：实验中 的变量。 因变量：随 而变化的变量。 无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一 些 ，对 造成影响。 实验设计的基本原则：对照性原则；单因子变量原则； 等量性原则；科学性原则 必修一P79 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。 对照实验一般要设置对照组与实验组。 人为控制改变 自变量 实验结果 可变因素 酶的催化作用和高效性的验证实验分析 创新设计：P51 有大量的气泡产生 加2滴肝脏研磨液 2mLH2O2 溶液 4 有较多气泡产生 加2滴Fecl3溶液 2mLH2O2 溶液 3 有气泡产生 90℃水浴加热 2mLH2O2 溶液 2 基本无气泡产生 不作处理 2mLH2O2 溶液 1 观察 处理 加入物质 试管编号 1号与2号相比，2号试管明显的气泡产生，说明： 3号和4号试管中都有大量的气泡产生，说明： 4号比3号的反应速度快，说明： 结论：酶在细胞代谢中具有 作用， 且酶具有 。 升高温度能加快过氧化氢的分解反应。 FeCl3溶液和肝脏研磨液都能催化H2O2的分解； 酶的催化效率比FeCl3高。 催化 高效性 在本实验中应该注意哪些事项？ ①实验时肝脏必须要新鲜。肝脏如果不新鲜，实验效果不好。因为酶是蛋白质，如果取材过早，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶的数量减少且活性降低。 ②要使用肝脏的研磨液，这样可加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。 ③滴加氯化铁和肝脏研磨液不能合用一支滴管。原因是酶的催化效率具有高效性，少量酶带入氯化铁溶液中也会影响实验结果的准确性，导致得出错误的结论。 ④由于反应速度快，要注意观察实验的现象。 ⑤过氧化氢具有一定的腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。 酶的专一性的验证实验分析 创新设计：P51 练习1.下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理的叙述中，不正确的是： A.淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀 B.淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 C.蔗糖能在淀粉酶的催化下水解成还原糖葡萄糖和果糖 D.淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的 C 影响酶活