26糖原的分解与合成.pptVIP

糖原的分解与合成 一、糖原（glycogen)的结构 糖原和淀粉（starch)都是由葡萄糖聚合起来的高聚合物，统称葡聚糖（glucan)。糖原是动物细胞内最易于动员的能量物质。 葡萄糖聚合成糖原时有2中连接方式： ?（1-4）糖苷键和?（1-6）糖苷键。 二、糖原的生物学意义 糖原是可以储藏能量和易于动员的多糖。肌体能量不足时，及时动用糖原获得葡萄糖；肌体能量充足时，能量以糖原形式储藏。 体内葡萄糖浓度过高会导致很多疾病（如糖尿病），所以要以糖原的形式储藏。 葡萄糖以糖原形式储藏在分解时，几乎不消耗的ATP，合成时也只消耗1分子ATP.所以以糖原形式储藏效率很高。 肌体中储藏脂肪比糖原丰富得多，并且释放的能量也较糖原高，但肌体仍然储藏糖原，其意义可能有： 1.动员糖原较动员脂肪快； 2.脂肪分解需要耗氧，而糖的分解可以有无氧呼吸； 3.动物不能直接将脂肪转变成葡萄糖，而有的组织（如脑组织）只能利用葡萄糖。 END! * * 糖代谢 糖原 葡萄糖 糖原的结构 还原性末端 非还原性末端 非还原性末端 α-1,4-糖苷键 α-1,6-糖苷键 三、糖原的分解 糖原分解需要三种酶参与，即糖原磷酸化酶（glycogen phosphorylase)，糖原脱支酶(glycogen debranching enzyme