中国食物浪费成因与对策建议_推荐.pdfVIP

一 中国食物浪费成因与对策建议 王禹 (中国农业科学院农业信息研究所北京100081) 摘要：改革开放以来，居民生活得到了极大改善，食物数量、质量和结构不断升级，但同时食物浪费也日益严 重。从餐桌食物浪费入手，揭示中国现阶段食物浪费现状，科学解释了食物浪费与损耗的区别，深入解析了食物浪费 背后的四大成因，并提出减少食物浪费的对策建议。 关键词：餐桌浪费；食物浪费；损耗 CausesandCounte珊easuresofFoodWasteinChina Yu Wallg A 似卵c“如Ⅱ矧蜘rm优ion胁砒把旷现i聊se leVelofresidentshas sincetherefom Abs岫ct：The lMng