网摘：中国食品行业发展现状分析介绍.docVIP

中国食品行业发展现状分析介绍 ????摘录时间:2009-11-9 16:23:52?? 杭州昊源电子有限公司 ?? ?112 ????食品行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产的产品进行加工制造以取得食品的生产部门，与人们生活密切相关。????它包括门类非常广泛，通常大致分为十类，即制糖工业、发酵工业、粮油加工、罐头食品加工、烟草工业、饮料工业、调味品工业、屠宰加工、食品冷藏工业及食品加工废料利用工业。????而根据第三次工业普查的分类方法，食品行业包括采盐业、食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业五个部分。????表1-1 我国食品行业分类????主类 细 类????食品加工及制造业 粮食加工业、植物油加工业、糕点、糖果制造业、制糖业、屠宰及肉类加工业、蛋品加工业、乳品加工业、水产品加工业、罐头食品制造业、加工盐业、食品添加制造业、调味品制造业及其他食品制造业。????饮料制造业 饮料酒制造业、酒精制造、无酒精饮料制造业、制茶业及其他饮料制造业????烟草加工业 烟草烘烤业、卷烟制造业及其他烟草加工业????采盐业 盐加工业????资料来源：中国食品工业年鉴1997 北京：中国轻工业出版社????该报告所研究范围侧重于食品加工及制造业即我们通常意义上说的食品行业饮料制造业、烟草加工业和采盐业将不进行重点论述。????二