七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质授课典案2 （新版）新人教版.docVIP

食物中的营养物质授课典案 课标要求 　说出人体需要的主要营养物质(水、无机盐、维生素)。 课标解读 1.人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。本节需完成的：(1)说出人体需要的主要营养物质包括水、无机盐和维生素等；(2)说出上面的营养物质的主要作用；(3)了解无机盐和维生素缺乏时易患的疾病。 　2.水、无机盐、维生素是三种非供能的但对人体仍然很重要的营养物质，可以通过设问“它们能否为人体提供能量？它们的作用又是什么？”利用多媒体等方式，让学生自主找出其作用。可以列出表格并请同学补充完整，再补充一些其他关于维生素的小常识，拓展学生的知识面。 教学目标 知识目标 掌握水的作用，维生素、无机盐的种类、来源和缺乏症。 能力目标 通过“学生看病”的角色扮演方式，让学生了解某些无机盐、维生素的缺乏症及相应的食物治疗，并提高学生判断、表达、交流的能力。　 情感态度 与价值观 　关注食物中的营养成分，关注身体健康。　 重点难点 重点 　无机盐及维生素的食物来源和缺乏症。 难点 无机盐及维生素缺乏时的病症及补救方法。 教学准备 　 　缺乏某些无机盐、维生素时的症状的图片或视频；多媒体课件。 教学策略 　在进行水、无机盐和维生素的教学时，教师课前应准备好人缺乏某些无机盐症状和缺乏某些维生素症状的图片或录像资料。教师要指导学生利用好教材P23～P24中的