七年级生物下册 第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全授课典案 （新版）新人教版.docVIP

合理营养与食品安全授课典案 课标要求 　1.设计一份营养合理的食谱。2.关注食品安全。 　【活动建议】1.收集食物营养成分的资料，制订合理的膳食计划。 　2.调查当地有关食品安全问题的实例。 课标解读 　说出什么是合理营养，怎样做到合理营养。说明日常生活中有关食品安全应注意的问题。在学习完本节后，学生能尝试设计一份营养合理的食谱。能够在生活中运用有关合理营养和食品安全的知识正确购买和选取食物，养成良好的饮食习惯。关注食品安全问题及有关文件和有关标志。 教学目标 知识目标 　阐明什么是合理营养，怎样做到合理营养；描述日常生活中有关食品安全应注意的问题。 能力目标 　尝试设计一份营养合理的食谱。 情感态度 与价值观 　运用有关合理营养和食品安全的知识正确购买和选取食物，养成良好的饮食习惯；关注食品安全问题及有关文件和有关标志。 重点难点 重点 　尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。 难点 　什么是合理营养，设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行动。 教学准备 　相关的食物图片、包装，多媒体课件。 教学策略 　课前教师布置学生收集合理营养与食品安全事件的相关知识，在课上通过问题情景指导学生提出相关的问题，然后指导学生通过观察、讨论、分析等活动探究学习有关知识。食品安全事件由学生以播报的形式进行展示，目的是培养学生的语言表达能力，通过对购买