oo酯化反应实质酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子.ppt

第六节 乙酸 羧酸 第六章　烃的衍生物 高中化学 学习目标： 1、掌握乙酸的结构 2、了解乙酸的酸性 3、理解酯化反应的原理 知识与能力： 1、通过对乙酸酸性强弱的探究初步了解实验设计的思路和方法 2、通过酯化反应实质的探究了解有机反应原理研究的方法和途径 过程与方法： 通过实验的设计、分子结构的猜想和论证，激发学习的兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质 情感态度与 价值观： 复习提问： 用化学方程式完成下列转变 CH2=CH2 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH CH2=CH2 +H2O CH3CH2OH 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO +2H2O 2CH3CHO+2Cu(OH)2 2CH3COOH+Cu2O+H2O 催化剂 催化剂 加热 一、分子组成与结构 C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： 羟基 羰基 （或—COOH） O —C—OH 羧基 C H H H H O C O 分子比例模型 球棍模型 二、物理性质 无色刺激性气味液体，熔点16.6℃， 低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。 实验设计：根据下列药品设计实验 方案证明乙酸的确有酸性 药品：镁条、NaOH溶液、Na2CO3溶液、 Na2SO3溶液、乙酸溶液、酚酞、石蕊、 CuSO4 溶液。 可行方案有： 方案一：往乙酸溶液中加石蕊 方案二：往乙酸溶液中加入镁条 方案三：往Na2CO3溶液中加入乙酸溶液 方案四：NaOH溶液与乙酸溶液混和 方案五：往CuSO4溶液中滴入少量NaOH 溶液，再加入乙酸溶液。 三、化学性质 1、弱酸性 ＊石蕊试液中滴加乙酸：现象： 原理： ＊乙酸溶液加入镁条：现象： 　　原理： ＊NaOH溶液中滴加（1）硫酸铜溶液；（2）乙酸溶液 　　现象： 　　原理： ＊乙酸溶液中滴加Na2CO3溶液：现象： 　　原理： 显红色 CH3COOH CH3COO-+H+ 镁条溶解，产生无色气体 2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2Mg + H2↑ 产生蓝色沉淀；沉淀溶解，得到蓝色溶液 2NaOH + CuSO4 = Cu(OH)2↓+ Na2SO4 Cu(OH)2 + 2CH3COOH = (CH3COO)2Cu + 2H2O 产生无色气体 Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2↑+H2O 酸性：CH3COOH＞H2CO3＞C6H5OH 实验探究:设计实验直接比较 CH3COOH， C6H5OH，H2CO3的酸性强弱： 注意： ★药品的添加顺序 ★装置的特点，特别是导管的位置 ★反应后饱和Na2CO3溶液上层的现象 演示实验6-10： 2、酯化反应 定义：酸和醇起作用，生成酯和 水的反应 叫做酯化反应。 乙酸乙酯 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓硫酸 C H H H H H C C H H H O C O ■酯化反应的反应物应满足什么条件？ 酯化反应中浓硫酸的作用是什么？ 酯化反应中收集产物时使用饱和Na2CO3溶液的目的是什么？ 酯化反应中脱水的方式是什么？ 思考： 浓硫酸作用：催化剂、脱水剂 反应物：酸和醇 探究酯化反应可能的脱水方式 浓H2SO4 b、 O O CH3—C—O—H+HO—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O a、 CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 = = O O 酯化反应实质： 酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。 CH3 C OH + H 18O C2H5 浓H2SO4 = O CH3 C 18O C2H5 + H2O = O 有机羧酸和无机含氧酸（如 H2SO4、HNO3等） 酸和醇的酯化反应 C2H5O—NO2 + H2O CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + HOCH3 浓H2SO4 C2H5OH + HO—NO2 浓H2SO4 硝酸乙酯 乙酸甲酯 a. 溶解乙醇 b. 吸收乙酸 饱和碳酸钠溶液的作用！ c. 降低乙酸乙酯的溶解度， 便于酯的析出。 练 习