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餐饮企业的服务标准体系建设分析-旅游管理 餐饮企业的服务标准体系建设分析 杨环焕 目前，餐饮行业由于进入门槛较低，受限制因素较少，加上饮食消费市场的巨大需求，使得大量企业涌入，各种不同经济性质和规模的餐饮企业迅速发展，数量急剧的上升。本文通过对餐饮业服务标准体系建设的意义、现状及问题进行分析，探索如何建设餐饮企业的服务标准体系，为餐饮业的健康发展提供理论依据。 服务业是国民经济的重要组成部分，服务业的发展水平是衡量现代社会经济发达程度的重要标志。餐饮企业的服务标准体系建设是全面提升服务质量，加快服务业可持续发展的重要手段。 一、建立餐饮企业服务标准体系的意义 （一）利于餐饮企业的国际化发展 餐饮业是国民经济的一个重要产业，“民以食为天”。随着国民经济的迅猛发展，餐饮业的服务项目和分工日趋多元化，在众多的民族产业中，餐饮业已经成为新的国民经济增长点，餐饮业进入了国际化发展的崭新时代。 （二）打造独具特色的餐饮企业形象 随着社会主义经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于饮食的需求和关注度升高，使得餐饮行业迅速发展，各种不同经济性质和规模的餐饮企业迅速崛起，数量急剧上升，餐饮业的竞争也越来越激烈，打造独具特色的餐饮企业形象成为每个企业追求的目标。餐饮企业服务标准体系可以帮助餐饮企业建立有效