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第九章 消化器官 组员：杨青梅 高廷华 陈国梁 董文定 消化系统 消化系统的功能： 消化食物；  吸收营养；  将食物残渣排出体外；  内分泌作用（消化管、胰）；  免疫作用（消化管）；  解毒、物质合成代谢等作用 （肝）。 第一节 消化管 一.消化管的基本模式 粘膜 粘膜下层 肌层 外膜 （一）黏膜 （1）上皮 复层扁平上皮：口腔、咽、食管、单室胃的无腺部、多室胃的前胃、肛门。 能耐磨擦，主要起保护作用。 单层柱状上皮：单室胃的有腺部、多室胃的皱胃、小肠、大肠。 主要执行消化吸收功能。 （2）固有层 由致密的结缔组织构成，具有联系上皮和深层组织的作用，且具有弹性。其中还有胃腺、小肠腺等腺体。 （3）粘膜肌层 多为内环、外纵两层平滑肌，其收缩活动有利于营养物质的吸收、血液和淋巴的流动、腺体的分泌。 （二）粘膜下层 于黏膜外周，有疏松结缔组织构成，内含： 血管， 淋巴管，神 经丛，淋巴组织 （腺体：食管、十二指肠有分布） （三）肌层 有两种不同类型肌纤维构成。 骨骼肌：口腔、咽、食管（大部或全部）、肛门。 平滑肌：食管（部分）、胃、小肠、大肠。 一般分为内环、外纵两层，其间有肌间神经丛（myenteric nerve plexus），可调节肌层的收缩。 （四）外膜 消化管最外层，有疏松结缔组织构成 纤维膜（fibrosa）：仅由结缔组织构成，与毗邻器官的结缔组织延续，如食管颈段、直肠末段。 浆膜（serous membrane）：由结缔组织和其表面的间皮构成，如胃、肠。 浆膜表面湿润而光滑，有利于器官的活动。 二 哺乳动物消化管 消化管壁除口腔与咽之外，自内向外均由黏膜层，黏膜下层，肌层与外膜组成。 （一）口腔 消化系统的大门 包括 舌由表面的黏膜和深部的舌肌组成 （二）咽 组成 （三）食道 主要掌管输送作用。官腔面有纵形皱襞，食物通过是皱襞消失。 黏膜：上皮，固有膜，黏膜肌层。 黏膜下层：为疏松结缔组织，内含食道腺。 肌层：分内环肌和外环肌两层。 外膜：为纤维膜。 （四）胃 消化管最膨大的部分，是食物暂时储存和被初步消化的场所。   1.黏膜 由上皮、固有层、粘膜肌构成。 粘膜上皮凹陷形成小窝，称为胃小凹（gastric pit），其底部有胃腺的开口。 黏膜上皮为单层柱状上皮。 上皮向固有膜中下陷 形成大量分泌腺体： 胃底腺 贲门腺 幽门腺 胃底腺 是分布于胃底和胃体部 是数量最多，功能最重要的胃腺 颈部与胃小凹相连，底部延伸至粘膜肌层 由主细胞，壁细胞，劲黏液细胞及干细胞组成 壁细胞又称泌酸细胞（oxyntic cell），数量亦较多。 胞体较大，呈圆形或锥体形。 胞核圆形，位于细胞中央，常见双核。胞质强嗜酸性功能。电镜下游离面的细胞膜向胞质内凹陷形成许多分支的细胞内小管，腔面有许多微绒毛。合成和分泌盐酸。 盐酸能使无活性的胃蛋白酶原转变为有活性的胃蛋白酶； 杀菌作用； 促进胃肠内分泌细胞和胰腺分泌。 贲门腺：为分支管状的黏液腺。 幽门腺：含较多内分泌细胞。 （五）小肠 小肠是食物消化和吸收的主要部位，分为十二指肠、空肠和回肠。管壁均由粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜构成。 1.粘膜 具有许多环状皱襞和绒毛： 绒毛是小肠特有的结构和吸收功能单位。 皱襞和小肠绒毛大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积 绒毛上皮由吸收细 胞、杯状细胞以及 少量内分泌细胞组 成。小肠腺上皮还 有潘氏细胞和未分 化细胞 杯状细胞（goblet cell）：散于柱状细胞之间，由前向后逐渐增多。 分泌粘液附于上皮表面，有湿润和保护作用。 吸收细胞（absorptive cell）：数量最多。 胞体呈高柱状； 胞核椭圆形，位于基部； 胞质细胞器丰富； 游离