2017_2018学年八年级生物下册第7单元第一章生活中的生物技术单元综合测试含解析新版济南版.docVIP

第一章生活中的生物技术 一、单选题 1.禽肉、蛋、猪肉里常常含有沙门氏菌，食用后会导致中毒，为防止中毒，在生活中你将用那种方式处理食物（　　） A.?紫外线照射?????????????????????????B.?脱水处理?????????????????????????C.?高温煮透?????????????????????????D.?晒干后食用 2.下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是(??? )①米酒???? ②葡萄干? ③酸奶? ④酱油? ⑤豆豉? ⑥刀削面 A.?①②③④???????????????????????????B.?①③④⑥???????????????????????????C.?①②⑤⑥???????????????????????????D.?①③④⑤ 3.酸奶的口味老少皆宜，它的制作利用到了下列哪种生物（　　） A.?白萝卜??????????????????????????????????B.?病毒??????????????????????????????????C.?乳酸菌???????????????????????????????????D.?香菇 4.下列生活用品的生产，与发酵工程无关的是（ ） A.?加酶洗衣粉????????