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在在家家也也能能做做出出堪堪比比5星星级级酒酒店店的的卤卤鸭鸭翅翅！！好好吃吃到到根根本本停停不不下下
来来！！
宅在家看剧时嘴 无聊怎么办？
好办法有一个：吃卤味解馋！
南宁的卤味什么的最好吃了！
尤其是卤鸭翅！
到外面买？不如自己在家做，
安全健康又卫生。
想要做好一盘美味的卤鸭翅，
关键就在于香料的配比，
下面我们就来学学怎么特制五香料包，
用到的都是最家常的香料。
掌握了料包的秘诀，想做各种卤味，
还不是分分钟的事？
食材主料：鸭翅 1斤、生姜 1大块、葱 1小把 调料：香叶 4片、八角 3个、桂皮 2片花
椒 1小把、干辣椒 6个糖 、盐 、老抽 、料酒步骤 1. 鸭翅出水
• 洗净的鸭翅倒入沸水中，煮出血水。
• 捞出鸭翅沥去多余的水。2. 做香料包
• 准备1大块姜、1小把葱、4片香叶、3个八角、2片桂皮、1小把花椒和6个干辣椒，用
纱布包起。
• 扎一个香料包可以省去煮好后剔除香料的麻烦，汤汁更加清爽。3. 卤鸭翅
• 倒入没过鸭翅的水量。• 放入香料包，用1勺料酒、2勺老抽、2大勺糖、1勺盐调味。
• 煮鸭翅的过程中，随时留意撇去浮沫，防止卤汁溢出的同时也能让卤汁更加清爽。
• 大火烧开后盖上盖，转中小火煮40分钟。
• 卤好的鸭翅装盘，放凉即食。傍晚卤上一锅，边看剧边啃，惬意的休闲时光开始。
小贴士
1、家常版五香料包配方：1大块生姜+1小把葱+4片香叶+3个八角+2片桂皮+1小把花椒
+6个干辣椒2、鸭翅出水时，可用冷水将多余浮沫冲洗一遍。3、鸭翅卤的时间越长会
越入味，盐建议只放一勺，避免过咸。除了卤鸭翅，可以边煲剧边啃的还有老味柠檬
鸭鸭翅、鸭掌、鸭肉都是最爱！好吃到根本停不下来！▼
本文作者：天天百科
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