2017-2018学年高中化学鲁科版选修五章末质量检测（二）+官能团与有机化学反应+烃的衍生物+Word版含解析.docVIP

章末质量检测（二） 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 一、选择题(本题包括11小题，每小题5分，共55分) 1． (漆酚)是我国特产生漆的主要成分。生漆涂在物体表面，在空气中干燥时会产生黑色漆膜。则漆酚不应具备的化学性质是(　　) A．可以与烧碱溶液反应 B．可以与溴水发生取代反应 C．可以使KMnO4酸性溶液退色 D．可以与NaHCO3溶液反应放出CO2 解析：选D　类似于苯酚，酚类具有酸性，能与烧碱溶液反应，可与溴水(或纯溴)发生取代反应，可使KMnO4酸性溶液退色。但因其酸性比碳酸弱，不能与NaHCO3溶液反应生成H2O和CO2。 2．下列说法正确的是(　　) A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2 B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀 C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸 D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热 解析：选C　葡萄糖为单糖，不能水解，在无氧呼吸条件下，1 mol葡萄糖可以生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2，故A错误；鸡蛋清的主要成分为蛋白质，加入饱和硫酸钠溶液，可以使蛋白质因盐析产生沉淀，盐析是一个可逆的过程；加入饱和硫酸铜溶液会因变性产生沉淀，变性