2017-2018学年高中化学苏教版（浙江专版）选修6教学案：专题2+课题2+乙醇和苯酚的性质+Word版含答案.docVIP

课题2乙醇和苯酚的性质 [浙江选考·加试要求] ———————————————————————————————————— 1．观察有机物颜色和状态，及辨别有机物气味的方法。 2．用乙醇和浓硫酸制取乙烯的原理、方法和操作。 3．乙醇、苯酚分子中羟基的化学活性比较。 4．盐酸、碳酸、苯酚酸性的比较。 5．用铁离子检验酚类物质。 1．乙醇的结构和物理性质 (1)分子式：C2H6O，结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH。 (2)结构特点：乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的碳氧键和氢氧键比较容易断裂。 (3)工业酒精约含乙醇96%(体积分数)，含乙醇99.5%以上的酒精叫无水酒精。无水酒精通常需要把工业酒精跟新制的生石灰混合，加热蒸馏才能制得。 2．乙醇的分子结构与化学性质的关系 乙醇分子的官能团为—OH，受—OH的影响，乙醇的性质与乙烷的性质相差很大，受乙基的影响，—OH的性质与水分子中—OH的性质相差也较大，说明烃基与官能团之间是相互影响的。 分子结构 化学性质 化学键断裂位置 与活泼金属钠的置换反应： 2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 只断①键 与HX发生取代反应： CH3CH2OH＋HX CH3CH2X＋H2O 只断②键 消去反应：