春季食疗进补法.pdf

春季食疗进补法 1.春季食补的原则 人们习惯上极重视冬季的进补，对春季进补往往不以为然。按照中 医理论以及人们长期总结的经验，冬季确是进补的好季节，故有“补 在三九”之说。不过，这种认识也是相对的。进补的方法有“ 以通为补”， 这是针对有淤血气滞者而言的；也有“ 以消为补”，这是针对于饮食停 滞者；还有“ 以和为补”，就调整身体机能，使脏腑功能协调。春季进 补，则多用“和”法，缓缓调养，流通气血，协调阴阳，使身体机能得 到及时的调整，以利于清除代谢产物，使脏腑、气血经脉恢复和维持 正常的生理活动，保持动态平衡。