山西省晋中市昔阳中学2012-2013学年高二下学期期中考试语文试题含答案.docVIP

昔阳中学2012-2013学年高二下学期期中考试语文试题 一、现代文阅读（9分，每小题3分） 阅读下面的文字，完成1～3题。 近代以来，山东、河北、河南民众不断迁居东北，形成一场声势浩大的“闯关东”移民潮，对东北地区的风俗文化产生了巨大而深远的影响。移民运动也是一种文化的迁移。人口迁移时，他们所承载的价值取向、生产生活方式、语言文字、风俗习惯、宗教信仰等，也必然随之移动。中原的汉族风俗文化在东北传播，为土著居民所接受，以满族为主体的土著风俗逐渐被同化。而中原文化，由于脱离了“母体”的纽带以及环境的改变，也在逐渐发生变异。两种不同风俗文化不断进行整合、调适，最终形成了东北地域新型关东风俗文化。 在饮食风俗上，在山东人闯关东前，满族的饮食以肉类为主，较少食谷米类，在饮食结构上较为单一，且对肉类的加工主要采用较为原始煮、晒、烤等方式，基本不使用任何工具。在汉人入关后，他们不仅把其主要饮食带进东北地区，最重要的是把食物加工的技艺传授给了满人。满族在汉族潜移默化的影响下，掌握了各种烹饪技术，如烧、烤、炖、炒等，饮食结构不断改进，饮食种类逐渐丰富多样，谷物渐渐代替肉食，在饮食结构中占据主导地位。在满汉饮食文化交流融合的过程中，满族虽受汉族影响很大，但也保留了本民族的一些饮食习惯，有些亦为汉族所吸收。两种不同饮食风俗的融合碰撞，最好的例证就是“满汉全席”。它既突出了满族菜的特殊风味，如烧烤、火锅