怀孕与产后健康饮食讲解课件.pptxVIP

怀孕与产后 饮食健康教育 孕期营养特点孕妇为适应怀孕期间增大的子宫、乳房和胎盘、胎儿生长发育的需要，所需要的营养必定高于非孕期。若孕妇在此期出现营养不良，会直接影响胎儿的生长和智力发育，导致器官发育不全、胎儿生长受限及低体重儿，容易造成流产、早产、胎儿畸形和胎死宫内。故此期的营养关键在于“高热量的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素和维生素，但也要注意营养过剩。怀孕了，是不是所有好的食品都适合孕妇吃？只要是孕妇，所有好的食品都是适合她吃的？ 孕期营养原则体质 平和体质阴虚体质阳虚体质痰湿体质湿热体质气虚体质气郁体质 什么是食物的属性？如何辨别食物的属性？食物的属性四性（寒热温凉）理论是中药药性理论体系的核心。中药寒热属性是药物作用于人体后所获得的不同疗效总结出来的理论，中医食疗学认为与药物同样具备次“寒热温凉”四性，而食物的区分却笼统一些，一般只分为“寒凉”、“温热”以及“平”。食物的味道酸（肝）苦（心）甘（脾）辛（肺）咸（肾）收敛固涩泄火燥湿软坚补益和中缓急宣散、行气血泻下、软坚散结多汗，腹泻，尿频、遗精等，如：乌梅汤等。中暑、、痤疮、疮疡肿毒、目赤、烦渴等。如：炒苦瓜等。任何一个虚症，比如产后用的糯米红枣粥，糯米酒加鸡蛋等。表寒证及气血阻滞症。如：葱姜蒜等。淋巴结肿大，子宫肌瘤，乳腺纤维瘤等，如：盐、海藻、昆布等。寒的食物功效：清热解毒，泻火如:小米，高粱米、大麦、薏苡仁、绿豆等热的食物功效：温中、驱寒。如：糯米，小麦、黄米、葱姜蒜等。五谷、蔬菜、水果颜色绿色红色味道甜、辛苦、酸生长环境生长的地理位置生长季节 肉 类肉食大多富含蛋白质，脂肪、糖、维生素等多种营养成分，因而主要表现有滋阴补血，益气壮阳、强筋壮骨等功效，有的还兼清热解毒，温利湿里活血，，软坚散结等功效。禽肉类食品性味多甘、平、温、咸。甘能补，助阳益气；咸入血分，阴分可益阴血；温以驱寒。如：羊肉，黄牛肉、狗肉、鸡肉等具有温补的作用，鲤鱼、鸭子、甲鱼、兔肉等则具有清热泻火的功效。如果在冬季，怎么样做才能既吃到美味的羊肉，又不会有上火的烦恼呢？平性的食物平性食物既不偏寒，也不偏热，介于两者之间，通常有健脾、开胃、补益的作用，所以，寒热体质都可配合使用。如：大米，玉米、黄豆、猪肉、鸡蛋、乌贼鱼、花生、山药、土豆、平菇、银耳等。结论：五味入五脏，进入哪一个脏器，就会对该脏发挥生养作用，所以，做到寒热调，五味不偏，有益于健康。若偏食则可伤五脏，所以五脏有病应注意饮食禁忌，如:肝病禁辛；心病禁咸；脾病禁酸；肾病禁甘，肺病禁苦。寒症应禁生冷，瓜果等凉性食物，热症禁辛辣温热燥火的食物。四季、地理位置对饮食选择有什么影响 ？针对怀孕期间出现的各种不适，饮食该如何针对性调理 ？在你们或者你们周围的人中，怀孕期间都发生了哪些不适？在饮食方面你们对此有什么看法？孕期呕吐少食、多餐、忌油腻食物饮食：砂仁蒸鲫鱼做法：鲫鱼一条，生姜，砂仁，盐味精适量煎汤服用。有安胎，止吐，醒胃的作用。姜汁米汤、姜汁牛奶、竹茹止呕粥、蛋醋止呕汤孕期便秘每日清晨饮一杯温开水。每日进行适当的运动。每日养成定时排便。饮食：杂粮包、芹菜拌香干、甜椒牛肉丝等。孕期腹泻西红柿炒山药做法：番茄200克，山药400克，味精3克，盐5克，大葱5克，姜5克，植物油10克。炒熟即食。功效：健脾止渴，补肾益精，防治腹泻。孕期糖尿病用沙参玉竹堡老鸭法：老鸭、沙参、玉竹各30克，老姜3片，清水2000ml,盐3克。煮烂调味即食。功效：滋阴补肾枸杞蒸鸡用法:枸杞15克，子母鸡1只，葱姜盐、料酒、胡椒面、味精各适量。煮熟即食。功效：滋补肝肾孕期高血压芹菜粥做法：芹菜100克，粳米100克，待米半熟时候放入芹菜末，煮熟即食。功效：镇静，降压，消肿减肥。鲫鱼蒸蛋羹做法：鲫鱼300克，鸡蛋4个，将鸡蛋与盐，味精、清汤、料酒、葱姜拌匀后，将鲫鱼放入其中蒸熟即食。功效：降压、消水肿。孕期腰背痛休息时，腰背部垫枕头可缓解疼痛，必要时卧床休息、局部热敷、轻柔按摩。饮食：可以适量摄入富含II型胶原蛋白的食物，以增加骨骼和肌肉的支撑力量。如：大棒骨及带筋类的食物：猪蹄。大棒骨煮汤冷却后，去掉表面油脂，用剩下的果冻状的汤类来做菜或煮面等。 孕期贫血孕期后半期对铁的需求量增多，从4—5个月开始补充铁剂，另外补充维生素C和钙剂能增加铁的吸收。饮食：炒鸡胗肝粉、牛肉炒菠菜、阿胶蒸鸡蛋等。孕期流鼻血由于孕妇分泌大量孕激素使得血管扩张充血所致。鲜藕汁饮做法：鲜藕300克，磨汁50—100ML，每次50ML，用少量白糖调匀，炖滚后服。阿胶炖瘦肉做法：阿胶6克，瘦肉30克，加盖隔水炖1小时，加少许盐调味食用。孕期下肢浮肿睡眠取左侧卧位，下肢垫高15度。饮食：山药扁豆糕、青鱼小白菜、炖冬瓜、熬冬瓜皮汤。孕期偏食不喜欢吃肉多摄取奶制品：牛奶、奶酪等。多选用豆制