专题4.3 酵母细胞的固定化（测）-2017-2018学年高二生物同步精品课堂（提升版）（选修1）（解析版）.doc

（满分60分，40分钟完成） 班级 姓名 总分 一、单选题（30分，每题3分） 1．磁性壳聚糖微球是一种新型高分子材料，可用于酶的固定化。它表面的氨基可以与蛋白质分子的羧基反应，从而将蛋白质分子吸附固定，因此利用它固定酶的方法是A. 载体结合法 B. 交联法 C. 网格法 D. 包埋法【答案】A 2．小球藻可用于污水净化，其繁殖能力（生长量）在一定程度上可以反映藻细胞消耗N、P等的能力。科研人员比较游离小球藻和用海藻酸钠固定化后的小球藻生长量变化，结果如右图。相关叙述错误的是 A．本研究中固定化小球藻采用的方法是包埋法B．实验中可用CaCl2浸泡凝胶珠使其形成稳定结构C．结果表明固定化小球藻的生长期较短、生长速率低[来源:Zxxk.Com]D．使用固定化小球藻有利于重复使用且可避免水体二次污染海藻酸钠固定化包埋法CaCl2浸泡凝胶珠使其形成稳定结构固定化小球藻生长量生长速率固定化小球藻有利于重复使用且可避免水体二次污染 A．溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火或间断加热 B．海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞过少 C．在酵母细胞的活化或配制CaCl2溶液时，可使用自来水 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用不只是作为反应底物 【答案】C 4.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是（ ） A．温度和pH值对固定化酶的活性没有影响 B．作为消化酶使用，蛋白酶制剂以口服的方式给药 C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 D．固定化酶和固定化细胞相比，可以催化多步连续反应 【答案】B 【解析】温度和pH值会影响酶的活性，对固定化酶的活性也有影响，A项错误；作为消化酶使用，蛋白酶制剂外包一层糖衣，而胃液中没有消化糖类的酶，因此蛋白酶制剂是在小肠中发挥作用的，可以以口服的方式给药，B项正确；试纸法检测尿糖的原理是利用试纸上的葡萄糖氧化酶将葡萄糖分解成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢又与试纸上的苯酚等无色物质反应形成红色物质，将其与标准比色卡比对，即可知道尿样中葡萄糖的含量，因此尿糖试纸不能反复使用，C项错误；固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶稳定性，酶的各项特性（如高效性、专一性和作用条件的温和性）依然保持，而固定化细胞技术固定的是一系列酶，所以在多步连续催化反应方面固定化细胞技术优势明显，D项错误。学科网 5. 下列关于固定化酵母细胞制备过程的叙述，A. 将干酵母与蒸馏水混合并搅拌，有利于酵母菌的活化B. 配制海藻酸钠溶液时要进行小火或间断加热C. 将溶化并冷却的海藻酸钠溶液直接转移至注射器中D. 将制备好的凝胶珠放入氯化钙溶液中浸泡半小时左右【答案】【解析】干酵母与蒸馏水混合并搅拌，以利于酵母菌活化，A正确；配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法，防止焦糊，B正确；溶化好的海藻酸钠溶液需冷却后才能加入已活化的酵母细胞，再将混合液转移至注射器中，C错误；将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中浸泡半小时左右，以形成球形或椭球形的凝胶珠，D正确。了酵母细胞的固定化技术后，以酵母菌为材料进行“固定化原生质体”实验。下列叙述错误的是（ ） A．酵母菌去除细胞壁后更利于胞内物质的分泌 B．为了提高原生质体的形成率应尽量延长酶解时间 C．凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低 D．酶解法去壁制备原生质体应在等渗或略高渗透压的溶液中进行 【答案】B 7. 褐藻胶裂解酶的固定化在工业上的应用意义深远。 图为褐藻胶裂解酶固定化前后对酶活性的影响，下列关于该酶固定化优势的分析错误的是[来源:学.科.网] A. 便于回收再利用B. 增强耐热性C. 最佳催化效率提高D. 酶活性的稳定性提高[来源:学.科.网]【答案】C【解析】固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具有酶活性的酶复合物，在催化反应中，它以固相状态作用于底物，反应完成后，容易与水溶性反应物和产物分离，可被反复使用，便于回收再利用，A正确；对比分析两条曲线可知：与游离酶相比，该固定化酶的耐热性增强，酶活性的稳定性提高，B、D正确；该固定化酶的相对活性的最大值低于游离酶，说明该固定化酶的最佳催化效率略有降低，C错误。 A．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药 B．从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大 C．探究加酶洗衣粉洗涤效果时实验中，洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量 D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌[来源:学#科#网Z#X#X#K] 9.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（ ） A.可用包埋法制备固定化酵母细胞 B.反应产物对固定化酶的活性没有影响 C.葡萄糖