“农家店”业态发展连锁经营理论依据和措施选择.docVIP

“农家店”业态发展连锁经营的理论依据和措施选择 　　摘要：本文运用经济学、连锁经营理论分析了“农家店”发展连锁经营的必要性，指出了目前发展连锁经营的适宜形式和物流配送的建设和管理。 　　关键词：农家店；连锁经营；物流配送 　　 　　商务部制定的“万村千乡”市场工程，即从2005年起，力争用三年时间，在试点区域培育25万家左右的“农家店”。到2007年底，欲在农村完成这一伟大工程，并巩固这一成果，“农家店”零售业态实现连锁经营是关键的环节。 　　 　　一、“农家店”发展连锁经营的必要性 　　 　　1、规模经济效益将产生“农家店”零售业态的低价格优势。现阶段我国农民收入水平普遍不高，且不稳定。农村新建立的“农家店”各种零售业态如廉价店、超市、便利店等所提供的日用必需品的销售价格是否更便宜，成为影响广大农村消费者是否购买的首要因素。零售业态的低价格优势可以通过经营方式的变革产生。连锁经营方式把现代工业大生产的原理应用到商品流通领域，实行采购与销售职能的分离，一方面适应农民消费者分散性的特点，另一方面又保证零售业态的经营规模。这种经营规模优势表现在：连锁总部统一批量采购，从供方得到价格优惠，从而为降低商品售价打下基础；连锁总部实行统一配送，节省连锁店铺的运输、库存费用，降低流通成本；连锁总部统一使用信息及广告宣传，节省经营费用。连锁企业随着规模的扩大，平均总成本的下降，最终实现规模经济效益，使得实行低价格经营策略的连锁商店能够正常的营运和盈利，而单店经营则做不到，这就为“农家店”商品产生低价带来了可能。 　　2、规范化经营将促使“农家店”零售业态管理水平的提高。目前农村“农家店”的主体是由传统的杂货店、夫妻店、个体商户、集贸市场等零售业态改造而成，这些业态过去主要以个体劳动、分散经营和经验管理为主，在商品质量、服务保证、经营信用等方面存在大量问题。为了提高目前“农家店”经营和管理水平，引进连锁经营的基本运营技术和方法是很有必要的。一是对同一业态实施营运管理标准化，从店址选择、门店布局、商品、服务、店名店貌等都制定统一标准，并严格按照标准加强管理。尤其对商品采取统一采购和配送，严格执行准入制度，加强动态监控，有效杜绝假冒伪劣商品进入。二是用统一的管理制度去指导、监督和调控各零售业态的经营运作，推进管理科学化。强化预算管理；加强成本控制，建立严密的监控体系；加强对内部的财务及日常营运流程的监控，确保内部管理的规范化和有效性[1]。三是连锁总部通过管理的及时输出，使得优秀管理方法、经验能迅速有效地在各连锁店铺内贯彻实施，使得整个连锁企业的经营管理能力始终保持在一个很高的水准上。 　　3、连锁组织化将大大提高“农家店”零售业态的竞争优势。现阶段我国农村各种零售业态的“农家店”，由于受到资本和经营方式的约束，大多数都是独立经营的单体小店，没有任何组织性，面临着规模过小、竞争力差、效率低下的境地。因此，需要通过连锁经营制度，对农村众多小型“农家店”零售业态进行整合、重组，形成有序、可控的统一系统，提高其组织化程度。这种组织化的优势是：第一，使得企业经营资源得以有效组织，统一调度，实现资源的最佳配置，优化流通业务流程，消除不必要中间环节，提高其竞争优势和流通效率；第二，整个连锁总部系统产生相乘效应。通过对各零售业态的整合，纳入到统一的管理机构内，流通职能明确，相互配合协调，各店铺之间过度竞争减少，由此产生“整体大于各个孤立部分的总和”的效果。第三，连锁企业实现了单体业态无法实现的目标。连锁总部可以依靠其雄厚财力，从事广告营销、市场调研、产品开发等活动，亦可以购置价格高、质量好、功率大的加工设备，提高自身的市场地位，增强市场竞争力。 　　 　　二、目前“农家店”发展连锁经营的适宜方式 　　 　　1、发展特许连锁经营。特许连锁是指掌握某种经营优势（品牌、技术）的总部与加盟店签订加盟经营协定，加盟店从总部获得商标、商号的使用权，总部则提供相应的业务技术、知识，进行经营指导，加盟店要受总部的管理控制。城市（县市）各种零售业态向农村发展连锁经营，最适宜采用的方式是特许连锁，吸引众多的“农家店”零售业态加盟到自己的旗帜下共同发展。这种方式的优点是连锁总部既可以向农村集镇、村庄没有资金优势、没有规模优势的小型“农家店”输出经营管理技术，统一配送优质价廉的商品，促进其发展；又能够充分利用集镇、村庄“农家店”已有的销售渠道和经营设施，减少企业资金投入，降低风险，实现低成本扩张。实践证明，采取特许连锁经营方式在农村开办连锁店，是城市零售业态在现行体制下跨地区、跨行业、跨所有制发展，实现企业规模经营的有效途径。 　　2、发展自由连锁经营。自由连锁是指具有独立法人资格的若干零售业态为了共同的利益而自愿结合而形成的组织。自由连锁的组织方式有两