2014年软红冬麦质量调查-uswheatassociates.pdfVIP

双色馒头，摄影- Roy Chung 2014 年软红冬麦质量调查 调查概况 伊利诺伊州印第安纳州 俄亥俄州 马里兰州 密苏里州 肯塔基州 弗吉尼亚州 硬红冬麦 北卡罗来纳州 硬红春麦 阿肯色州 软白麦 墨西哥湾地区 硬白麦 东海岸地区 美国各类型小麦种植区域 进行软红冬麦质量调查的州和区域 气候和收获：软红冬麦产于广袤的美国东部地区。2013 年秋季，软红冬麦播种面积850 万英亩 (340 万公顷) ，低于前一年的1000 万英亩(400 万公顷) ，但与前5 年平均面积相近。收割面积 内平均单产预计比创历史记录的2013 年略低，但仍远高于前5 年平均值，反映出生长条件整体 良好。2014 年软红冬麦产量预计为 12.5 百万吨，比2013 年高产记录低近3 百万吨，但仍比 前5 年平均产量高约1 百万吨。 在整个生长期间，大部分的软红冬麦种植区域都获得了充足的、甚至是过多的降水，作物状 况一直以中等至优秀为主，直至收获。但是，在许多地区，扬花期和收获期的过度雨水给小麦品 质造成了损害。 调查方法：样品采集和分析由位于美国密苏里州堪萨斯市的大平原分析实验室完成。2014 年总共 从9 个州的18 个报告地区的筒仓采集了527 个样品。样品分了两个时间段采集，分别代表收割早 期和晚期的品质。容重，水分，蛋白，千粒重，小麦灰分和降落值是每个样品单独测试，其余指标 则是将小麦样品分成36 组做复合样测试。测试结果按18个报告地区的5 年平均产量加权处理为“复 合样品平均值”、“东海岸”和“墨西哥湾港口”等来分别报告。墨西哥湾港口地区指阿肯色州、 伊利诺伊州、印第安纳州、肯塔基州、密苏里州和俄亥俄州，样品结果代表了参与质量调查的州的 80% 的产量。东海岸地区指马里兰州、北卡罗来纳州和弗吉尼亚州，样品结果代表了参与质量调 查的州的剩余20% 的产量。参与质量调查的州的总产量占全美软红冬麦产量的60-65%。 小麦和等级数据：整体平均等级为美国二等，整体平均容重只刚刚达到二等的标准。平均蛋白比 去年及5 年平均值稍低。平均粗杂和总缺陷粒均比去年及5 年平均值低，表明作物可目测的缺陷 相对较少。但是，降落值方面，尽管比2013 年非常低的值要高，仍再次低于5 年平均值。墨西 哥湾港口地区的样品显示其受到生长期和收获期过多降雨的负面影响，而东海岸地区则很大程度 上避免了这些影响。 10/22/2014 2 19 第 页 共 页 整体平均容重58.0 磅/ 蒲式耳（76.3 公斤/ 百升），比2013 年低0.4 磅/ 蒲式耳（0.5 公 斤/ 百升），比5 年平均值低0.6 磅/ 蒲式耳（0.8 公斤/