丰都肉牛产业发展现状及可持续发展对策-中国畜牧业协会.pdf

丰都县肉牛产业发展现状及可持续发展对策 张举兴，董华芳 （丰都县畜牧技术推广站） 中图分类号：S8-1 文献标识码：A 为促进丰都肉牛产业全面、持续、健康发展，加快丰都肉牛产业化进程，从而促进经济 发展，增加农民收入。笔者通过对丰都县肉牛产业发展现状研究，明确发展中存在的相应问 题，提出丰都肉牛产业可持续发展的建设性措施。 1 丰都县自然概况 2 丰都县地处三峡库区腹地，辖 28 个乡镇、2 个街道办事处，幅员面积 2901km ，总人 口82 万人，其中农业人口66.3 万人，是一个农业大县。县内以山地为主，山区约占全县面 积的五分之三，呈“四山夹三槽”之势，最低海拔 118.5m，最高海拔2000m 。丰都县属亚 热带润湿季风气候区，年平均气温18.3℃，无霜期318d，日照1311h，降雨量950-1400mm 。 全县气候温和，四季分明，冬冷而少雨，夏热而多伏旱，春早冷暖多变，秋凉多绵雨，随海 拔走势立体气候明显。 2 2 丰都县有耕地面积7.9 万hm ，粮食总产量3.42 亿kg ；天然草地面积10.6 万hm ，有 2 2 3000hm 以上面积的成片天然草场9 块，可利用面积9.6 万hm ，理论载畜量达12 万个黄牛 单位；人工种草保留面积1 万hm2 ，以亩产鲜草3000kg 计，理论载畜量达5 万个黄牛单位； 全县农作物秸秆产量3.3 亿kg ，按85%利用率计算，可载畜17 万个黄牛单位。三项合计可 载畜34 万黄牛单位。丰都现存栏牛16.2 万头，发展空间极大。 2 丰都县肉牛发展现状 肉牛产业是丰都县农业特色骨干产业，多年来一直得到市委、市政府的高度重视和市农 委等部门的大力支持。2008 年，县委、政府提出了“加快肉牛产业发展，打造中国南方肉 牛之乡”的决定。2010 年，县委、县政府又把发展肉牛作为农户万元增收的主导产业，产 业发展呈现快速、迅猛势头。 2010 年，饲养规模实现存栏20.41 万头、出栏9.43 万头；规模养殖5 头以上的养殖户 2 3 即达4300 余户；基础设施方面建成牛舍37.5 万m 、青贮池25.6 万m ，其中包括2 个西南 地区规模最大的万头养殖小区；人工牧草种植达5.3 万亩；黄牛改良达5.2 万头；建立了国 家现代肉牛产业技术体系综合试验站、肉牛专家大院，形成了“首席专家+县级特派员+乡 镇技术员+村级指导员”科技骨干体系，各类受训1 万余人次；企业发展方面，肉牛养殖、 加工企业达到35 家，屠宰加工能力近20 万头，形成了集养殖、屠宰、精深加工、销售于一 体的产业体系；能繁母牛保险投保达25360 头。 到“十一五”期末，丰都肉牛存栏量实现20.41 万头（其中母牛存栏达 11 万头），年 出栏9.43 万头，改良配种能繁母牛5.2 万头，人工种植优质牧草5.3 万亩。（详见表1）。 表 1 丰都县“十一五”期间肉牛发展情况统计表 年度 2005 年 2006 年 2007 年 2008 年 2009 年 2010 年 存栏（头） 163000 158678 161673 127025 173000 204100 出栏（头） 61500 64252 67317 70803 88000 94300 能繁母牛（万头） 7.1 4.8 4.83 8.0 9.02 11.0 人工冻