九年级化学下册第十单元化学与健康复习学案.docVIP

第十单元 化学与健康 教师寄语：想要明天摘到甘美的果实，今天就要付出艰辛的劳动。希望同学们不要做温室里的花朵，而成为参天大树，做栋梁之材。 学习任务： 1、了解某些元素对人体健康的重要作用。 2、认识有机物对人类生活的重要性，了解糖类、油脂的化学组成及其在人体内的变化；了解蛋白质和氨基酸对人体的作用，了解蛋白质的一些重要的性质，了解维生素与人体健康的关系，了解人类如何摄取这些物质。（重点） 3、能从化学的视角理解营养，知道一些有毒和有害物质有损于健康，了解有关化学物质引起的毒害，能提出防止这些危害的建议。（热点） 4、能区分有机物和无机物，能根据描述、图表等信息认识食品的成分，检验食物中的淀粉。（重点） 5、初步认识化学科学的发展对帮助人类战胜疾病与营养保健的作用及重大的贡献。 任务导学 知识专题（一）：食物中的有机物 （一）有机化合物和无机化合物 1、有机化合物 通常是指含 元素的化合物，简称有机物。如：甲烷（CH4）、乙醇（C2H5OH）、醋酸（CH3COOH）等。但碳的氧化物（如CO、CO2）及碳酸盐（如Na2CO3）等具有无机化合物的特性，属于无机物。 2、无机化合物 除有机物以外的其他化合物，简称无机物，如酸、碱、盐、氧化物等。 3、有机高分子化合物 相对分子质量很大（从几万到几十万不等）的有机物。如淀粉、蛋白质等。 （二）人类重要的营养物质 1、糖类（碳水化合物