生产GMP常识培训-6月1日课件.pptVIP

——人事行政部;GMP相关知识; 一、GMP相关知识;什么是GMP？ “GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的缩写，中文的意思是“良好生产操作规范”，是一种特别注重在生产过程实施对食品卫生安全的管理。;简要的说，GMP要求食品生产企业应具备良好的---- 合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品的质量（包括食品安全卫生）符合法规要求。GMP所规定的内容，是食品加工企业必须达到的最基本的条件。 ;实施GMP有哪些重要意义？;实施GMP有哪些重要意义？;推行食品GMP的主要目的;食品GMP的基本精神是什么？;良好食品操作规范对公司的影响;良好食品操作规范对公司的影响;良好食品操作规范对公司的影响;良好食品操作规范对公司的影响;良好食品操作规范对公司的影响;二、GMP的主要内容;二、GMP的主要内容;（一）人员; 所有食品操作人员上岗前在当地卫生防疫站部门接受健康检查和《食品卫生法》的培训，取得合格的健康证后方可上岗。并按要求每年复检一次； 病假超出一个月者，需在健康检查复检后方可重返工作岗位； 所有健康证需存档； ? 患以下疾病者不得从事食品行业 ?病毒性肝炎 ?活动性肺结核 ?肠伤寒及其带菌者 ?细菌性痢疾及其带菌者 ?化脓性或渗出性脱屑皮肤病患者 ?手外伤未愈合者;为什么患有