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《 微 生 物 学 》学期考试题1
(参考答案附后)
填空题 (每小题2.5分，共25分)
名词解释 (每小题３分，共18分)
Ⅰ.革兰氏染色法 2.巴斯德消毒法 3.营养缺陷型
4. 溶源性细菌 5.活性污泥 6.生物传感器
三、问题解答 (共57分)
l.何谓大肠菌群? 简述食品中大肠菌群数的测定方法。(6分)
2.现有一培养基配方如下: 可溶性淀粉5%、 蛋白胨1.5%、
磷酸二氢钾0.5%、硫酸镁0.1%、琼脂2%, pH5.0,试回答下
列问题: (l)按营养物质来源分类, 属何种类型培养基? 为什
么
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