甘肃省山丹县第一中学2017-2018学年高二下学期期中考试生物试题.docx

山丹一中2017-2018学年下学期期中试卷高二生物（考试时间：90分钟 试卷满分：100分）测试范围：人教选修1前4专题第Ⅰ卷一、选择题：本题共25个小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1．下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，错误的是A．果酒、腐乳发酵的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度实现对微生物类型的控制C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋、腐乳发酵在有氧条件下进行D．果酒、果醋和腐乳制作过程中利用的都是微生物胞内酶2．豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因索，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并定期取样观测发酵效果。以下推测不合理的是A．该实验的自变量是菌种，温度属于无关变量B．大豆发酵过程中部分蛋白质转变为多肽，形成豆豉的独特风味C．若容器内上层大豆发酵效果优于底层，则发酵菌为厌氧菌D．煮熟大豆使蛋白质变性，有利于菌体分泌酶作用于蛋白质3．如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述不正确的是A．改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响B．果酒发酵中期通入N2，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸C．果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关D．气体入口与气体出口可以交换使用4．下列