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海参
英文名：Sea cucumber
俗名：刺参
分类：楯手目 刺参科 刺参属
简介：海参是一种名贵海产品，因补益作用类似人参而得名。海参干品是用鲜刺参加工制成，主产于我国山东沿海，辽东半岛沿海。威海海参其以质量最好而著称。它生活于海流平静的海湾内，通常栖息在3～15m的岩礁或细砂海底，体长一般6～20cm之间，由于体背部布满大小不等的圆锥形肉刺，故而得名。其干制品虽然个头不大，但体壁肥厚，肉质细嫩，色黑多刺，胀发后可增至3-4倍。
营养：具有提高免疫力，调节人体内分泌功能，使人不易疲劳；可改善糖尿病患者血糖、尿糖及中老年人尿频的症状；增强心脏血管的弹性，解除心脑血管痉挛；有较强的补
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