第2章 质量相关管理的数学方法与工具 食品质量安全相关管理和监督 .pptVIP

第2章 质量管理的数学方法与工具;1.2 数据的搜集 ;1.3 数据的特征值;1.4 产品质量的波动;1.5 质量管理中的数理统计;;;2.2 调查表法; (1)不合格品项目调查表;(2)缺陷位置调查表;(3)质量分布调查表 ;(4)矩阵调查表;3 相关图法;3.1 相关图的基本形式;(1)搜集数据;;3.3相关图的判断分析(1)对照典型图例法 ;4 主次因素排列图法和因果图法;(1)排列图的作图法;; 4.2 因果图法因果图是表示质量特性与原因关系的图 ; ;5 直方图法;; 5.1 直方图的画法 (1)作频数分布图 ①搜集数据 ;②计算极差R：;③进行分组;;(2)画直方图;5.2 直方图的观察分析;(2)对照规格标准进行分析比较; 控制图又叫管理图，它是用于分析和判断工序是否处于控制状态所使用的带有控制界限线的图。 6.1 控制图的原理 6.2 控制图的基本形式 ;