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部门各岗位职责和工作内容
营业总监岗位职责和工作内容
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楼面领班岗位职责和工作内容
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点菜员岗位职责和工作内容
服务员岗位职责和工作内容（高服、中服、初服）
高服岗位要求
中服岗位要求
初服岗位要求（附表）
预定员岗位职责和工作内容
迎宾员岗位职责和工作内容
PA岗位职责和工作内容
三、服务人员的素质及职业道德的要求
服务人员所具备的素质
四、基础知识
托盘的使用管理程序
铺、换台布程序
台位定型
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