糕饼店开业流程.pptxVIP

糕饼店开业流程;开业关键事项;一、店面选址;1、选址的重要性;能满足特许经营的加盟期限，不少于1年租赁期 公用基础设施齐全，水、电、电话网络线路等。 邻居店风格、内容、客流量等方面不会和本店发生矛盾和不和谐现象。 有足够空间。门脸宽不小于3米。 层高不低于3米，有独立门头。 适当的竞争，在该门店辐射的1000米内有同类产品 ;3、选址的标准;4、选址方法①、扫街法;② 借助中介;5、选址的致命陷阱;环境问题 门前台阶过高，过多（不宜超过四阶） 地下通道（会让顾客没安全感，不舒适） 公厕、立交桥下、能见度过低、;二、产品架构的拟定;③ 细化产品价格段： 按细化产品的类别合理划分产品的售价 产品成本控制在售价的35%以内 ④产品的储备预留： 每15天为一个周期，依据产品贡献率，末位从大类别下市两款产品。同时补充两款新品。配合促销做推广。;三、店面装修;四、人员的招聘培训;五、开业促销方案的拟定;③ 试营业期间的买赠、产品的街面试吃、 音视频文件店内外的混动播放、 彩虹门、条幅的宣传 ④ 开业（按流程、主持、剪彩、放鞭炮、文艺节目、游戏等） 销售各活动的组织、促销、买赠、会员招募、充值、返卷等 ⑤开业后一周活动（1、开业活动的延续 2、各类代币券的兑换、3、现场热销氛围的持续烘托 4、热销品，主打产品的持续推广 5、各电子平台的持续宣传） ;六、试营业;⑥ 活动物资的确认（1、美陈物资的印刷、海报、吊旗、门腰、门角、宣传单、易拉宝、促销旗、彩虹门、2、开业用宣传舞台、音响（开业用音乐）、地毯、花篮、绶带、移动麦克） ⑦机械设备的调试（冷藏、冷冻设施需观察48小时） ⑧ 产品的陈列 活动区、兑换礼品的陈列管控 各项卡券财务的下发、零钱的兑换 注：依据现场状况，时时加以调整 ;七、盘点、账目清理核对;八、事项的整理、总结;感 谢 您 的 聆 听