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基于DEA中国旅游饭店业效率分析 　　【摘要】近些年，我国的旅游饭店业得到迅速成长。本文采用非参数DEA方法对中国旅游饭店业全要素生产率的增长状况进行分析，并分解为技术效率增长与技术进步增长，并进一步探讨了各地区饭店业全要素生产率的增长特征。结果显示：2004~2008年间，中国旅游饭店业TFP平均增长了6.3％。同时东中西部地区旅游饭店业全要素生产率增长存在显著差异，且影响全要素生产率增长的来源也不相同，中西部地区TFP增长快于东部地区，东部地区较多地依赖于技术进步的提高，而中西部则更多地依赖于技术效率尤其是规模效率的提高。 　　【关键词】饭店业；DEA；技术进步；技术效率 　　 　　一、引言 　　旅游饭店业是旅游产业的重要组成部分，主要包括星级饭店、社会旅馆、个体旅店。改革开放以来，随着对外交往的扩大，以及人民生活水平的不断提高，我国旅游饭店业发展取得了巨大的进步，产业规模不断扩大，产业素质稳步提升，国际化步伐不断加快。随着我国旅游业的快速发展，旅游饭店业的发展也非常迅速。近年来，星级饭店数量不断增长，每年新评星级饭店近千家。尽管现代饭店业是一个高技术含量的产业，但中国的饭店业历来采取的是一种粗放型的发展模式，技术创新速度缓慢，技术含量一直不高。因此，有学者称我国的饭店业的发展是一种规模的简单复制扩张，是一种粗放型的发展模式，尤其是备受国人关注的技术创新能力不强，以致我国虽然跻身世界旅游大国，但是远不能称作世界旅游强国。因此，积极探索我国旅游饭店业产业效率显得尤为必要。 　　二、文献综述 　　产业效率研究是当今经济学界研究的一大热点，常用全要素生产率（TFP）度量。其增长率常常被视为科技进步的指标，主要来自于技术进步、组织创新、专业化和生产创新等。产出增长率超出要素投入增长率的部分为全要素生产率增长率。 　　对TFP的研究始于丁伯根（1942）和索洛（1985）在新古典的框架下研究“索洛余值”对增长的贡献。随着中国改革的不断深入，从生产效率角度对我国行业经济的运行情况进行研究的文献也大量涌现。这些文献大体可以分为两类：一类是???用微观层面的企业数据，分析不同所有制、不同规模、不同地区间企业效率的差异情况。如姚洋、章奇（2001）分析了我国工业企业的技术效率情况，发现非国有企业相比国有企业、大企业相比小企业、南部地区企业相比于东部沿海地区企业都具有较高的效率。赵永亮、徐勇（2007）重点计算了我国制造业企业的成本效率，认为技术效率的缺乏是企业成本非效率的主要因素。刘秉镰、林坦、刘玉海（2010）考察了我国钢铁企业的生产力变化，发现我国钢企每年变化的效率却呈现不断改进的趋势， 生产力逐渐改善的主要原因是技术进步。另一类文献则主要利用各省市的行业加总数据来比较我国不同地区间行业效率的差异情况。如颜鹏飞、王兵（2004）使用DEA方法测度了我国30个省市自治区的技术效率和技术进步情况，发现技术效率的提高是全要素生产率提高的主要因素。刘兴凯（2009）考察了中国生产性服务业的全要素生产率状况，中国服务业TFP增长呈现出阶段性下降态势，东、中、西三大区域的TFP 增长及其构成存在明显的差异。 　　综上所述，已有对全要素生产率的研究主要是以中国整体经济、工业经济、制造业或者服务业为研究对象，缺少针对具体产业的研究，对劳动密集型的饭店业的研究更是严重缺乏。本文试图用基于产出的非参数的曼奎斯特（Malmquist）生产率指数方法研究中国饭店业的全要素生产率（TFP）的变动情况，并将其进一步分解为技术效率变化指数和技术进步指数，科学地测度中国饭店业的技术进步和技术效率，客观地评价中国饭店业的全要素生产率的变化特征和发展趋势，以确定我国饭店业的高速发展到底是规模扩张还是技术进步。 　　三、模型、变量和数据 　　（一）DEA模型 　　数据包络分析（Data Envelopment Analysis，简称DEA）是将数学、经济与管理的概念与方法相结合，形成了具有特色的模型、方法和理论。DEA 是研究具有相同类型的部门（或单位）间的相对有效性的十分有效的工具，这些部门称为决策单元。通过对这样一组决策单元的投入产出的数据析，DEA 方法可以得出各DMU 的技术、规模综合效率或单独的技术效率指标，对决策单元的技术有效性和规模有效性作出评价， 其中技术有效即技术效率最佳者，构成了生产系统相对有效的生产前沿面。本文主要利用曼奎斯特生产率指数进行综合评价。 　　（二）变量与数据的选取 　　旅游饭店业的投入要素主要有劳动力和固定资产投两个。劳动投入量包括就业人数、劳动强度、劳动时间和劳动质量等方面的内容。考虑到指标数据的可得性，采用饭店业年度从业人数来表示劳动投入。 　　由于中国饭店业没有关于资本存量的数据，而且我国的旅游统计方