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第四章 物料的处理与培养基制备
第一节 固体物料的处理与粉碎设备
一、固体物料的筛选除杂设备
发酵工厂以初级粮食为原料的生产中，谷物原料含有泥土、砂石、草籽、杂谷、金属等杂质，必须对原料进行筛选和除杂处理。
（一）谷物原料粗选设备
1 大麦粗选机
2磁力除铁器
由永久磁铁或电磁铁组成。永久磁铁结构简单，使用维护简便和不耗电能，但磁力较弱，磁性会退化。
电磁铁磁力稳定，性能可靠，但需一定的电流强度，结构复杂。
常用的磁铁分离器：平板式和旋转式
平板式磁铁分离器：由若干块磁铁排成一排，镶在木槽中，磁极露在物料通过的倾斜平面上。
旋转式磁铁分离器：由半圆形磁铁铁芯与旋转滚筒组成。
（1）固定形磁钢装
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