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第三单元第一章第三节合理膳食与食品安全
下列行为是否正确?为什么?
我国的膳食指南
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆制品或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐膳食；如果饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。
——摘自《中国居民膳食指南》
膳食宝塔
暴饮暴食损坏肠胃
青少年饮食注意点
多吃谷类、供给充足的能量 ；
保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 ；
养成良好的饮食习惯包括：不偏食、不挑食、不暴饮暴食、饭后不宜立即进行剧烈运动，还要一日三餐按时进食；
青少年时期学业繁重，应注意学习紧张期间的营养和饮食安排 ；
设计营养合理的食谱
1、注意合理搭配食物的种类和营养成分，使各种营养成分比例适量
2、考虑人体每天对能量的需求，早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例
分别占30%、40%、30%
一、食品原料的成分和质量问题
二、食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。
蔬菜水果用清水浸泡、冲洗或削去外皮
买肉时一定要看肉是否是检疫合格的
不能吃有毒的食品
厨房炊具要经常保持干净
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