探究《影响酶活性的条件》教学设计_.doc

探究《影响酶活性的条件》教学设计 课程标准要求 影响酶活性的条件是一个实验教学课程，要求学生：一、学会对照实验操作步骤，学会观察实验现象，三、结合理论知识以及生活常识分析实验结果，得出实验结论。 教材分析 探究《影响酶活性的条件》是人教版高中生物必修一第五章第一节《酶的特性》中的实验教学内容，学生通过实验，学会控制变量，设置对照实验，观察实验现象，绘制表格填写实验现象。对酶的本质以及酶的特性有一个更直观的认识，提高学生的语言组织表达能力、实验设计思维能力和实验分析能力以及团队协作能力，实现了三个维度的教学目标，为今后的教学活动打下基础。 三、学情分析 本节课的授课对象是高一年级的学生，在此之前做的是一些微观的生物细胞的显微镜下的观察实验，有了一些实验操作的基础知识。结合前面已经学习了蛋白质的特性的相关知识，以及学习了酶的特性以及酶的本质的知识，学生在教师的引导下结合理论知识具备了发现问题、提出问题的能力。 教学目标 （一）、知识目标：回顾知识说出酶的特性以及酶酶的本质； 通过实验总结影响酶的活性的条件 （二）、能力目标：掌握探究实验的基本操作步骤； 学会观察生活，结合生活学会提出问题，思考问题并解决问题； 分小组设计探究《影响酶的活性条件》的实验方案，并且可以口头表述实验操作方法，学会控制变量，设置对照实验，描述实验现象 （三）、情感态度价值观：关注生活，乐于从生活中发现生命现象； 在探究解决问题的过程中有创新精神，培养团队合作的精神； 培养对生物学科的探究精神，体验生物探究的过程 教学重点和难点 （一）、教学重点：掌握影响酶活性的条件； 分组讨论设计探究实验的过程； 学会控制变量法以及设置对照实验 （二）、教学难点：学生自分组讨论自主设计探究实验的过程，记录实验现象； 通过实验结果总结影响酶活性的条件有哪些 教学策略和方法 在教学过程中：一、运用图片展示法、提问法进入新课；二、教师做演示法引出控制变量法；三、让学生分组讨论自主设计实验过程。 教学设计思路 八、教学资源准备 （一）、人教版《高中生物必修二》、PPT课件、常见的加酶洗衣粉袋子 （二)、实验试剂：质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、，质量分数为20%的新鲜的猪肝研磨液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5％的盐酸，质量分数为5％的NaOH溶液，蒸馏水，热水，冰块，斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液），碘液。 （三）、实验仪器：pH试纸，温度计，试管，试管架，量筒，滴管，小烧杯，大烧杯，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴。 九、教学过程设计 教学内容 教师引导 学生活动 设计意图 设计用时 展示图片提问新课引入 展示一个洗衣粉包装袋的使用说明 1、为什么加酶洗衣粉的使用说明书上说要在40~60℃左右的温水，不是用冷水也不是100℃的水呢？ 与加的酶有关对吧，酶的活性会不会跟温度有关呢？ 你生病发烧的时候会不会没有食欲？ 1、温度太低加的酶就没有用了 2、学生回答：“发烧了生病了就不想吃饭，老师是不是温度高了我们身体的酶也不能用了”？ 由生活引入新课，引起学生兴趣 2分钟 阅读P83的材料，分组讨论，提出问题作出假设 ①材料信息阅读，提问： 材料中提到的信息我们可以得到酶的活性与哪些因素有关呢？ ②明确分为四人一组，组内讨论酶与哪些因素有关，确定实验要验证的是哪些因素？ ①阅读材料，酶与温度还有PH应该有一定的关系。 ②假设酶的活性与温度和PH有关，在适宜的范围内才能发挥最大效果 阅读提取材料中的信息 3分钟 组内讨论：设计实验方案 ①教师做一个简单的演示实验： 取两支试管一支各加入2ml可溶性淀粉溶液在60℃的水浴中保温2分钟，在A试管中滴加2滴蒸馏水，B试管中滴加2滴淀粉酶溶液摇匀，再各滴入两滴碘液，让学生观察现象。 ②教师提问： A试管加入碘液为什么会变成蓝色，B试管为什么不变色呢？ 为什么老师要在A试管中也同样加入2滴水呢？ 老师引出保持量一致，就是我们今天实验用到的控制变量，现在同学们就讨论一下我们怎么用控制变量法做实验来验证，酶的