连锁经营相关管理与实践(第二版)(全套课件).ppt

项目7、连锁企业采购、理货及收银作业管理 任务一、通过采购管理提升连锁企业的竞争力 一、连锁企业采购管理的作用 二、连锁企业采购的常见问题 三、连锁企业战略采购的对策 商品采购方法与采购策略 定时 定点 招标 持续补货 联合 商品采购方法 商品采购的流程 确定需要 采购什么、采购多少、存货、季节、款式、品质 选择供应商 最佳采购地点，选择单个或多个供应商交货、使用 采购洽谈 何时、何价得到货物，各自权利、义务、运费、包装费 跟踪管理 问题处理及改善，现供应商评价，搜寻新的供应商 常见商品管理表格 一、商品采购订单 二、商品退货单 三、分店商品返库单 四、商品价格变更单 五、商品入库单 六、商品出库单 七、商品盘点表 八、分店商品配送单 九、供应商常用报价单 一、商品采购订单 供应商编码 供应商名称 发票送至： 公司财务部 订单号： 订单下达日： 取消日： 如无法在取消日前发货请通知公司采购部采购员： 电话： 结算方式： 支付方式： 采购员（签字）： 采购主管（签字）： 公司经理（签字）： 供应商（签字）： （合同专用章） （合同专用章） 商品条 形码 商品 说明 货号 销售 单位 最小包 装数 含税 进价 税 率 订购 数量 总价 （进价） 备注 No. 二、商品退货单 商品条形码 店内码 商品说明 货号 销售单位 退货数量 零售金额 进价金额 备注 单 价 总 计 单 价 总 计 合计 小写 采购员： 采购部主管： 供应商： 财务部： 配送中心： 第一联：财务部留存 供应商名称： 编码： 日期： No. 三、分店商品返库单 店内码 商品条形码 商品说明 货号 单位 零售单价 数量 总计 原因 合计 大写 小写 制单人： 店长： 收货人： 配送中心主管： 第一联：配送中心留存 供应商名称： 编码： 日期： No. 四、商品价格变更单 店内码 商品说明 货号 单位 数量 变单前 变单后 变更 总金额 零售单 价 金额 零售单 价 总 计 合计 小写 采购员： 采购部主管： 公司经理： 配送中心： 分店： 第一联：分店留存 No. 供应商名称： 编码： 日期： 五、商品入库单 商品条形码 店内码 商品说明 货号 销售单位 进货数量 零售金额 进价金额 备注 单 价 总 计 单 价 总 计 合计 小写 收货人： 核查人： 财务部： 第一联：财务部留存 供应商名称： 编码： 日期： No. 六、商品出库单 店内码 商品条 形码 商品说 明 货 号 单位 零售单 价 数量 总计 原因 合计 大写 小写 制单人： 发货人： 配送中心主管： 收货人： 第一联：分店留存 收货单位名称： 供应商名称： 日期： No. 七、商品盘点表 店内码 商品说 明 货号 单位 进货单位 数量 合计 小仓 店面 总 计 金额 合计 小写 制单人： 盘点人： 核查人： 第一联：财务部留存 盘点部门： 日期： No. 项目5、连锁卖场的布局和管理 任务一、认识连锁卖场良好布局的意义和作用 一、良好的卖场布局可以有效引导消费者和聚集人气 二、宽松舒适的卖场环境可以增加消费者的购物欲望 一、良好的卖场布局可以有效引导消费者和聚集人气 （一）醒目标志及关联性物品的布局摆放提升了商品的指引性 （二）布局的整体性对视觉的引导性更强 二、宽松舒适的卖场环境可以增加消费者的购物欲望 （一）卖场内合理的空间尺度、恰当的光线布置有助于放松消费者的心情 （二）舒适的卖场环境使消费者愿意在此多逗留从