张裕历史及产品知识简介.ppt

2013年，以张裕开拓新的国内布局，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、新疆巴保男爵酒庄、陕西瑞那酒庄、相继建成投产，加上北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄、烟台张裕卡斯特酒庄布局六大国内合资酒庄。 2011年张裕规划烟台庄园项目，项目占地333万平方米，约合5000多亩地，全部工程预计5年完成，计划投资60亿，园区规划40万吨年产量的生产基地，在建一座高档葡萄酒酒庄，一座白兰地酒庄，建一座最具现代化的中国葡萄和葡萄酒技术研究院，建一座欧式风格的国际葡萄酒贸易中心，规划4000亩地的葡萄园。 种植要求极度苛刻的酒庄葡萄园 —宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄 种植要求极度苛刻的酒庄葡萄园 最纯净的有机土壤，最懂种植的酿酒世家，针对地势、土壤、品种不同的葡萄园地块施行控肥、控水、控产的精细化种植，造就了中国最好的400亩葡萄园。 奥地利酿酒世家400年的精细种植技术 罗斯·摩塞尔的祖父发明了现代棚架种植法，第一次让葡萄树站了起来，被称作“现代葡萄种植之父”。摩塞尔十五世传承家族400年的种植技艺，致力于为每个葡园找到最适宜葡萄生长的空间 酒庄概况 酒庄葡萄园位于中国三大“国家地理标志产品”保护区之一的贺兰山东麓,光照时间长，昼夜温差大，有利于糖分的充分积累。产区降雨量少，尤其8、9月葡萄成熟期间降雨量更少，保证了葡萄品质。酿出的葡萄酒单宁细腻，香气和口感平衡性好。 多一度的浓厚——新疆张裕巴保男爵酒庄 13.5度是难得的好酒 法国一级酒庄的正牌酒，30年来达到13.5度的葡萄酒只有近5%；2009年被公认为是法国60年来的最好年份，法国61家列级酒庄酒平均酒精度达到历史最高13.5度。 年年都能产出13.5度的浓厚型葡萄酒 酒庄位于新疆天山北麓产区，年均日照时间达到2800小时，赛过波尔多的阳光，收获的葡萄成熟度高。降雨量少，使每年的葡萄质量达到惊人的稳定，确保酒庄年年都能酿出13.5度的浓厚型葡萄酒。 新疆张裕巴保男爵酒庄坐落于美丽的绿洲新城-石河子,由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司斥资6亿元打造。酒庄的建筑设计以19世纪法国古典风格为主，浪漫唯美、气势恢宏；园林特点则是法式经典与吐鲁番文化、葡萄酒文化及张裕历史文化的有机结合，是中国城堡式酒庄与现代化酒厂结合的典范；酒庄内道路则均为优美流畅的环形路，与整个厂区的规划丝丝相扣。 新疆张裕巴保男爵酒庄是一座集葡萄酒生产、销售、文化传播、观光旅游、餐饮接待等为一体的现代化大型酒庄；并可同时承办大型会议、提供私人储酒、品酒等业务，年可接纳游客10万人次。 味蕾上的平衡艺术 ——陕西张裕瑞那城堡酒庄 陕西张裕瑞那城堡酒庄位于陕西关中腹地，地处渭河北岸，紧邻西安咸阳机场高速，由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资6亿元打造。 酒庄总占地面积1100亩，采用意大利托斯卡纳建筑风格建造。酒庄吸取新旧世界酒庄先进管理理念，不仅酿酒，还整合了会议、培训、旅游休闲等功能，它还是亚洲第一座温泉酒庄。 1.大师级爱斐堡出于张裕葡萄酒庄Ι区，经橡木桶贮存36个月。 2.珍藏级爱斐堡出于张裕葡萄酒庄Ⅱ区，经橡木桶贮存24个月。 张裕产品知识 爱斐堡 张裕产品知识 爱斐堡 张裕产品知识 爱斐堡 张裕产品知识 2006年，张裕与全球冰酒出口量最大的加拿大奥罗丝冰酒公司合资建立了张裕黄金冰谷冰酒酒庄。 酒庄位于辽宁桓仁桓龙湖畔，冰酒对于气温的要求非常严格，只有达到零下8度，并保持12小时以上，才能进行采摘，而位于辽宁的生产基地，每年冬天都能达到零下8度并保持24小时以上。条件远远由于德国和加拿大。 黄金冰谷 冰酒体验之旅 张裕产品知识 张裕位于辽宁的冰酒生产基地占地5000亩，每年产量为1000吨，占全世界的一半。 冰酒极为珍稀，第一次压榨出汁率3%，用于酿造黑钻级冰酒；第二次压榨出汁率5%，用于酿造蓝钻级冰酒；第三次压榨出汁率12%，用于酿造金钻级冰酒。 2009年张裕黄金冰谷冰酒荣获第十届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2009）CWSC甜酒类大奖 张裕产品知识 珍惜的酒送珍惜的人 张裕产品知识 黄金冰谷 张裕产品知识 黄金冰谷 张裕产品知识 LOGO LOGO LOGO LOGO 张裕新西兰凯利酒庄位于新西兰凯利半岛，它坐落与美丽的高尔夫球场中央。 世界上最好的干白葡萄酒产区就是澳洲产区。这里有海洋性气