(超市卖场员工培训知识课件）如何补货.ppt

—新工岗前培训课程 目的： 让员工充分了解正确补货的方法，如何更有效的去工作。 训练课程结束时，你将有能力做到： 以正确而有效率的方式来补满货架； 让顾客能清楚方便的拿取商品。 内 容 1、目的 2、补货流程：①补货前的准备； ②补货的要点； ③补货后。 3、总结 4、测验 5、实践 1.目的 如何专业的高效的补满货架 保证我们的货架随时干净，整洁和满排面 为顾客提供一个干净方便的购物条件 展现给顾客一个良好的店形象 补货前的准备： 妥善的准备补货。 确定补满货架所需的确切商品数量。 检查并整理货架。 根椐排面状况，写下所需补货的品种和数量。 准确的补货数量，可避免遗忘或补剩下的商品退回仓库等重复劳动。 不要有其它商品掩盖缺货。 2.补货的流程 2、如何使用叉车 叉车的升起：准备移动，将叉车插至栈板底部，升起栈板，确保叉车上升时，商品的安全。 叉车的运输：确保运输途中的安全，是拉而不是推；板车行进时不要撞到顾客。 叉车的放置：把栈板放在一个适合的位置；及时降下叉车至底部；紧靠TG端头的侧面，不影响顾客的通行将包装，纸板箱拆好放于栈板车上。 开箱 封装的纸箱，用手指捏起 胶布封箱，用刀片划“H”型 塑料纸包装，用刀片一分为二，刀锋只留出一公分，用完收起 开箱时，刀片轻划封箱带，不要损坏商品，避免危险 货架上的商品陈列清晰 商品根椐店内商品陈列标准摆放，遵守排面设计的规定，根据销售决定补货数量，单品依水平方式陈列，小分类依垂直方式陈列。 商品的摆放应吸引顾客，让顾客知道新商品，海报商品，促销商品等讯息。 商品是卖场的最佳装饰。 每一种商品，必须都有标价签，放在商品的左下方 确认商品与价签一致 不要将价签条码贴在商品的正面 防盗扣要背向顾客 提供给顾客正确的价格 3、补货后 维持货架的整齐清洁，清除纸板箱，折叠压扁，避免未补完的货留在箱内造成损耗。 把放在不正确位置上的商品放回原处，减少损耗。 非营业时间内，彻底清洁货架时，拿下层板上所有商品，更换破损的价格标签。 保持过道清洁、畅通。 无法销售的商品进行分类，可退货的商品放在退货区域，若不能退换，放置到破损区域；无条形码或无标价签的商品要立即补齐。 总 结 货架上只可陈列可以销售的商品 不能销售的商品就是受损的、肮脏的、过期的、条码或价格有问题 取走不新鲜的商品 方便顾客选取商品，提高店的销售量 保持排面的整齐、清洁、满货架 确保商品高度的回转，严守先进先出的原则 检查保质期的有效期限 取走那些不新鲜的、老化的、不干净的商品 为了确保顾客的安全 总结 正确的补货方式 高的工作效率 顾客满意 好的业绩 测验题 开始补货前的准备工作有哪些？请列举3例 在栈板上摆放商品的正确要求有哪些？ 载货叉车在卖场的摆放位置在哪里？ 正确使用叉车的几个要点？ 当你发现排面缺货时你应该怎么做？ 如何处置孤儿商品（被顾客随意遗弃在卖场的商品）？ 无法销售的商品包括哪些？如何处置？ 如何保证商品的高回转？ 补货时应注意的几个安全问题是什么？ 正确补货的目的是什么？