《食品工厂的设计与环保》第七章环保工程3.ppt

（1）好氧生物处理方法： 有机物 + 微生物 合成细胞物质 剩余物质 细胞增长繁殖 CO2、水、氨等 简单无机物 氧 化 完 全 能量 + 大 气 中 热 排 放 好氧细菌、真菌、原生生物 藻类等，其中最多的是细菌 活性污泥法 它是以废水中有机污染物作为底物，经过向废水中注入空气进行充氧，持续一段时间之后，废水中即生成一种絮凝体，这种絮凝体主要是由大量繁殖的微生物群体所构成，它易于沉淀分离，并使废水得到澄清. 由于存在有丰富的有机物和不断提供充足的氧加速了微生物的活动和繁殖，并在微生物高度活动区的中心聚集着大量的各种微生物，在学术上就把这种微生物高度活动的中心叫做微生物絮体，又叫活性污泥(Activated sludge)，通俗地说，就是有氧气、有养料的无数个微生物活动、聚集的中心。 复杂有 机物质 如：糖、 蛋白质、 脂肪等 简单有机物 脂肪酸、醇 酮等 甲烷、CO2 兼性和厌氧细菌 如： 芽胞杆菌、链球菌等 甲烷细菌 （2）厌氧生物处理法 （厌氧消化） 第一阶段 液化 第二阶段 气化 排 入 大 气 中 回 收 利 用 沼气池 （3）厌氧-好氧生物处理法 生物氧化法（塘） （4）自然生物处理法 土地处理法（系统） （4）自然生物处理法 生物氧化法：利用水中自然存在的微生物和藻类对有机物进行 好氧/厌氧处理的天然或人工池塘。 土地处理法：利用土地及其微生物和植物根系对污染物进行综 合处理污水或废水，同时利用其中的水分和肥料 促进农作物、牧草或树木生长的工程设施。 （利用土地生态系统的自净化能力） 污水→悬浮分离→调节池→生物处理→沉淀（过滤）→消毒 ↓ ↓ 污泥处理 达标排放 食品工业污水的典型处理工艺流程 7.3.4 食品工业废水的治理程度 废水在离开食品工厂前必须降低其污染程度，特别是一个地区与另一个地区之间，差异很大，这取决于很多因素： ①废水是否排入城市污水处理工厂或商业废水处理工厂，如果是，该厂能处理的最大污染负荷是多少? ②这种处理的费用有多大，如由食品工厂自行处理是否会更经济些? ③食品工厂拥有什么样的排放权利，应当遵守哪些法规? 选择食品工业排放污水处理工艺，不仅要考虑污水中有害物质的组成，而且要了解排出污水水质、水量的瞬时变化情况，这些对选择污水处理工艺、设备和日后的运行管理都很重要。 对于食品工业污水，其处理大体上可以分为一级处理、二级处理、三级处理和污泥处理等过程；尽管不同的废水有不同的处理方法，但固液分离过程总是不可少的关键步骤。 7.3.4 食品工业废水的治理程度 一级处理 一级处理：预处理，即用机械方法或简单的化学方法去除水中的固形物悬浮物和漂浮的油脂层，以及初步中和酸碱度等处理过程。 一级处理能首先处去30～60%的BOD和30～95%的固体悬浮物质。 7.3.4 食品工业废水的治理程度 二级处理通常是生化处理，即通过生物氧化以分解水溶性有机物和胶体。 二级处理通常包括使用过滤器、活性污泥和各种形式的水池。 一般能去除90％～95％的固体悬浮物和80％～95％的BOD。 二级处理可大大改善水质，甚至可使出水的水质达到排放标准。 二级处理 7.3.4 食品工业废水的治理程度 2008年中国的自然灾害 ■2008.11.10 青海海西6.3级地震■2008.10.05 新疆乌恰6.8级地震■2008.05.12 四川汶川8.0级地震 1、环境工程的定义 是环境科学的一个重要分支，是以工程手段防止环境污染，保护环境的学科和技术。 2、环境工程的目的和任务 （1）搞好自然资源和能源的保护，消除浪费，控制和减轻污染； （2）寻求防治环境污染的机制和有效的途径，保护和改善环境，保护人民身体健康； （3）综合利用“三废”，促进工农业生产的发展。 7.1.6 环境工程的内容 3、 环境工程的内容 从环境工程的形成和发展来看，主要包括三个方面的内容： 1) 环境污染防治工程