调研报告：严把流通环节准入关口-提升农贸批发市场检验检测能力.docVIP

严把流通环节准入关口 提升农贸批发市场 检验检测能力 ——关于加强我区农贸市场检测体系建设的对策研究 食品安全是关系到人民群众日常生活的一件大事，食品安全工作重在监管、重在源头治理，加强农贸市场的农产品检验检测工作是有效杜绝食品安全风险的重要手段。我区一直高度重视食品安全工作，投入大量的人力、物力和财力，建成了严密的食品安全监管网络体系。今年，我区被列为第二批全国食品安全示范城市创建试点区，“加强源头治理，加快农贸市场快速检测室建设”作为创建工作任务被提上议事日程。 一、全区农贸市场现状及基本情况 目前，我区共有各类农贸市场30家。其中，大型综合性农贸批发市场1家，即XXXX农贸批发市场；中型综合性农贸批发市场3家，包括ＸＸＸＸＸＸ农贸、ＸＸＸＸＸＸＸ农贸和XXXXXXX蔬菜批发市场；小型社区农贸菜市场26家，包括XXXXXX 农贸市场、 街镇名称 市场名称 1 XX街 XXXXXXX批发市场 表2中型农贸批发市场一览表 序号 街镇名称 市场名称 1 XX街 XXXX农贸批发市场 2 XX镇 XXX农贸批发市场 3 XX镇 XXXX农贸批发市场 表3小型社区农贸菜市场一览表 序号 街镇名称 市场名称 1 街 菜市场 2 街 菜市场 3 街 菜市场 4 街 菜市场 5 街 菜市场 6 街 菜市场 7 镇 菜市场 8 镇 菜市场 9 镇 菜市场 10 镇 菜市场 11 镇 菜市场 12 镇 菜市场 13 镇 菜市场 14 镇 菜市场 15 镇 菜市场 16 镇 菜市场 17 镇 菜市场 18 镇 菜市场 19 镇 菜市场 20 镇 菜市场 21 镇 菜市场 22 镇 菜市场 23 镇 菜市场 24 镇 菜市场 25 镇 菜市场 26 镇 菜市场 20年批发市场农产品检验检测中心建成，该中心投资多万元，中心建筑面积多，设有接样室、前处理室、微生物室等10多个功能区，每天蔬果、水产品等抽样检测余 二、农贸市场检测体系检测存在的问题 目前，全区市场只有批发市场农产品检验检测中心1个按照“严格资质审核、实现资源共享、不搞重复建设”的原则，一是农贸中心建设成市内领先的区级食品安全公共检验检测服务平台承担对进入批发市场销售的食品进行检测的工作，把好批发第一道关口。二是、等个菜市场建设食品快速检测，承担市场内蔬菜和肉类的快速检测工作。三是食品检测机构提高区农委检测中心、疾控中心、的食品安全检测能力，对农贸市场、社区菜市场在检测结果有问题的食品开展复检经过建设农贸批发市场检测中心、菜市场检测和区级食品检测机构，形成一个覆盖全的“三位一体”检测确保广大老百姓食品。组织领导，坚持谁主办谁。强调市场主办方作为食品安全第一责任人，要切实履行好市场内食品质量安全的责任。要将食品安全工作纳入当地发展规划，列入重要议事日程，放在工作突出位置抓紧抓好。党政主要领导要经常过问，主管领导要具体部署。在管理上研究举措，在队伍上配强人员，在经费上加大投入。通过政府行为，促进地区食品安全工作的巩固和在提升。设备 农贸检测中心。 购置气相色谱质谱联用仪、超高压液相色谱质谱联用仪、荧光定量PCR等设备，实现对农副产品中农（兽）药和重金属残留、毒素、微生物、易滥用食品添加剂和非食用物质等24个项目、百余种食品的定性、定量检测；应对农产品质量安全突发事件的专项检测。农贸农产品检测中心规划建设及设备 用途 气相色谱质谱联用仪 多种有机氯和拟除虫菊酯农药 超高压液相色谱质谱联用仪 添加剂检测，兽药、激素 电感耦合等离子体质谱仪 有害元素的分析 液相色谱仪 有害物质分析 离子色谱 有害离子检测 原子荧光光谱仪 砷、汞等元素的检测 红外光谱仪 水分、蛋白等组分的检测 微波消解系统 样品前处理 氨基酸分析仪 样品中氨基酸成分的检测 荧光定量PCR 转基因成分的检测 凯氏定氮 粗蛋白 纤维测定仪 纤维素 旋转蒸发仪（配循环冷却） 样品制备 快速检测试剂盒 农兽药及非法添加物的初筛 实验试剂及标准品的配置 样品处理以及分析 检测中心市场快速检测。 快检设备主要农药残留快速检测仪实现对市场农产品中农药残留快速检测市场快速检测站兽药残留快速检测试剂市场快速检测站规划建设及设备 用途 农药残留快速检测仪 采用酶抑制法快速检测蔬菜、水果中的农药残留 兽药残留试剂盒 用于快速检测瘦肉精、莱克多巴胺等兽药残留 29个中小型农贸市场快速检测兽药残留试剂盒提高检测专业技术和检测人员，组织培训自动检测和快速定量检测，进一步完善的食品安全检测体系。完善管理，并严格运行。切实强化部门监管责任。区市场监管局要将农贸市场食品安全治理作为年度监管课题进行研究，结合我区实际，研究制定科学有效的监管措施，指导督促各大型农贸批