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第五节 其他重要国家的葡萄酒;一、西班牙葡萄酒;19世纪晚期之前，除了雪利酒和马拉加（Malaga）甜白酒，西班牙其他地方的葡萄酒出口价值不大。 里奥哈著名的酒阁，穆列塔侯爵（Marques de Murrieta）和洛佩兹.德海伦蒂亚（Lopez de Heredia）就是那时建立的，他们建立后不久就开始出产上等的红葡萄酒，不管在当时还是现在，都算得上世界级极品。20世纪上半叶，尤其是西班牙内战期间（1936—1939年），西班牙饱受苦难和损失。进入60年代，随着里奥哈葡萄酒向英国大量出口，才恢复了昔日繁华。1975年，佛朗哥将军逝世后，西班牙一些富裕的中产阶级开始对优质的葡萄酒感兴趣，于是西班牙各地便出现了价格低于10美元但品质相当高的红葡萄酒 ;1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO) 。截至目前为止，西班牙有55个DO，其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，这个略高于DO的等级，虽然目前DOC等级内只有Rioja（里奥哈）一个原产地名号，但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。 ;二、西班牙葡萄酒等级;新世界葡萄酒代表性国家。红葡萄酒是阿根廷最好的酒，有赤霞珠，梅洛红以及最著名的马尔白克（马柏）葡萄品种。没有人确切知道为什么马尔白克（马柏）葡萄在此地区生长得如此之好，而马尔白克于19世纪在波尔多地区由于赤霞珠葡萄的出现而失宠。由马尔白克酿制的葡萄酒是阿根廷最富果香，令人满意的葡萄酒。在白葡萄酒中，阿根廷的莎当妮品质优良，浓情干白葡萄酒也芳香无比。;三、美国葡萄酒;纽约州：美国第二大葡萄酒生产州，主要使用美国本土葡萄产酒。这里的气候受湖泊的影响，属于小气候。芬格湖地区为主要产区。 俄勒冈州：最大最出名的产地是：威廉美特山谷。这里最成功的品种是黑皮诺，然后是灰皮诺和霞多丽。葡萄酒的品质一直以来都很高 。;四、澳大利亚;澳洲葡萄酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚（包括塔斯尼亚岛）、西澳。其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色，质量均堪称世界水平。 南澳以得天独厚的优良环境成为澳洲最重要的葡萄酒产区。大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。 ;五、智利葡萄酒; 在二战期间一直到二十世纪80年代，由于繁重的苛税，葡萄酒产业的发展受到极大限制，尤其二十世纪七、八十年代年期间，由于葡萄酒的国内需求下降以及政治的不稳定，导致大面积的葡萄园被砍。 二十世纪九十年代后，伴随着政治的稳定、经济的复苏，葡萄酒产业稳步发展。1990年至1993年期间，新增葡萄种植面积10，000公顷，大量的现代酿酒技术与设备得以采用，许多欧洲、北美投资者进入智利葡萄酒产业。智利葡萄酒产业进入现代化阶段。 ;六、南非葡萄酒;近年来，为遵循南非葡萄酒产业复兴的主旨，有超过45%的葡萄庄园进行了改造。重新整合葡萄酒产品以进行全球竞争，主要措施包括：从大规模生产到进行品种培育从而酿造出高品质葡萄酒。南非葡萄园曾经以白葡萄品种为主，但是现在已经根据市场驱动朝向白、红葡萄平衡发展。;七、中国葡萄酒 ;主要产区;2.渤海湾产地 包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾，受海洋的影响，热量丰富，雨量充沛，年活动积温3756～4174℃，年降水量5560～670mm，土壤类型复杂，有砂壤，海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地。渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大，品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1／2。;　3.沙城产地 包括宣化，涿鹿，怀来。这里地处长城以北，光照充足，热量适中。昼夜温差大，夏季凉爽，气候干燥，雨量偏少，年活动积温3532℃，年降水量413mm，土壤为褐土，质地偏沙，多丘陵山地，十分适于葡萄的生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产，近年来已推广赤霞珠，梅洛等世界酿酒名种。 ;4. 清徐产地 包括汾阳，榆次和清徐的翼西北山区，这里气候温凉，光照充足，年活动积温3000—3500℃，降水量445mm，土壤为壤土，砂壤土，含砾石。葡萄栽培在山区，着色极深。清徐的龙眼是当地的特产。近年赤霞珠、梅洛（美乐）也开始用于酿酒。 ;5. 银川产地 包括沿贺兰山东麓广阔的冲积平原，这里天气干旱，昼夜温差大，年活动积温329