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食 品 安 全 企 业 标 准 备 案 登 记 表 企业名称 _____________________________ 标准名称 _______________________________ 标准编号 Q／（企业代号）（四位顺序号）S－2011 例 Q/（企业代号） 0001S-2011 山东省卫生厅制 食品标准名 备案类别 制定（ √ ） 修订（ ） 适用的食品 本标准适用于以…为原料，添加…辅料，经…加工而成的…产品。 生产企业名称 地 址 联系人 联系 电话 固话 手机 E-mail （以此邮箱发送电子文本并接收审查后的文本回复） 邮编 备案单位保证书 本食品安全企业标准备案单位保证： 一、本备案登记表中所填写的内容、所附的资料（包括研究和检验数据）均为真实，并符合《食品安全法》。如有不实之处，本单位愿承担全部法律责任。 二、企业应当确保备案的企业标准的真实性、合法性，确保根据备案的企业标准所产生的食品的安全性，并对其实施后果承担全部法律责任。 三、按照本备案标准生产的食品不含有未经许可的食品（包括原料）、食品添加剂和法律、法规禁止使用的食品（包括原料）、食品添加剂。 四、本单位将按照备案标准组织生产，并保证所生产的食品符合《食品安全法》。 ___________ ___________________ 备案单位（盖章） 备案单位主要负责人（签字） 年 月 日 年 月 日 所附资料目录：(按下列顺序排序，有明显的标志区分并装订成册；登记表及所有备案资料均须打印（A4规格纸张）；填写内容应完整、清楚，不得涂改；逐页盖章确认，标准文本只加盖骑缝章)： 1、企业标准备案登记表（一份）; 2、企业标准编制说明（一份），详细说明企业制定该标准的目的和意义，工作简要过程（包括调研、试验、验证、起草过程等）（文字描述）和与相关国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况（以表格形式，见附表1）； 3、企业工商营业执照复印件属于委托生产的，应当同时提交委托生产的合同复印件属于委托办理的，应当同时提交委托代理人资格证明委托书委托代理人身份。 □ 3.食品原料符合相关质量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 □ 4.未使用未经卫生部批准的新的食品原料和食品添加剂。食品添加剂的使用量、使用范围符合相应国家标准的规定。 □ 5.生产工艺安全可靠，不会对食品产品造成危害人体健康的污染。 □??6.用于食品的包装材料和容器、工具和设备、洗涤剂和消毒剂符合相应国家标准的规定。 □??7.如为专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其营养成分符合相应食品安全国家标准的规定。 其他需要说明的问题： 企业标准主要内容对比情况（以果味饮料为例） 项目 企业标准 相同产品或同类产品 国家标准 相同产品或同类产品 地方标准（包括本地和其他地方） 相同产品或同类产品国际和国外标准 标准名称 （标准号） 果味饮料 Q/ZFR 0006S 果、蔬汁饮料卫生标准 GB 19297 无 无 原辅料 名称 （包括食品添加剂） 生产用水 浓缩果汁 白砂糖 食用香精 柠檬酸 日落黄GB 6227.1 无 无 食品添加剂品种和使用量 食用香精 柠檬酸 日落黄 无 无 生产工艺要求 原料→→均质→杀菌灌装→包装→检验→成品 GB 12695饮料企业良好生产规范 无 无 终产品要求 符合Q/ZFR 0006S要求 无 无 其他内容 附表1 企业标准技术指标与国标对照限量说明（以果味饮料为例） 项目 果味饮料 Q/ZFR 0006S 限量 参照的国家标准名称 标准号、限量 参照的 地方标准名 称、标准号、限量 参照的 国际、国外标准名称、标准 号、限量 指标限量说明 可溶性固形物（20℃折光计法）/（%） 无 无 经企业实验室报告数据确定 总酸（以1分子水柠檬酸计））—5.0 无 无 无 经质检报告数据确定 二氧化硫残留量（SO2）/( mg/kg) ≤10 果、蔬汁饮料卫生标准 GB 19297 ≤10 无 无 依据GB 19297果、蔬汁饮料卫生标准确定 铅(Pb)/（mg/L） ≤0.05 果、蔬汁饮料卫生标准 GB 19297 ≤0.05 无 无 依据GB 19297果、蔬汁饮料卫生标准确定 总砷（Zn）/（mg/L）