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西餐部经理岗位职责标准 部门文件号码 XHHT-WRD-001 页 码 1-1 ●向总经理汇报工作；
●全面负责西餐部的经营和管理工作；
●对西餐所有员工拥有任免权；
●负责制定西餐部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促 完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理；
●制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务 态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育；
●与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围 和销售量，增加经营收入；
●根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品 、饮品标准规格和
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