6-2个月宝宝夏季辅食食谱.PDFVIP

6-12个月宝宝夏季辅食食谱 由精贝网（ ）编 辑，未经许可，不得转载 草莓山药泥 • 原料： • 山药1根 草莓果酱适量 炼乳适量 蜂蜜适量 • 制作方法： • 1.山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂。 • 2.把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，加适量炼乳蜂蜜 调味后拌匀，整个自个喜欢的形状。 • 3.用叉子在上面轻轻的划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷 点缀即可。 • 健康提示： • 山药可含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，是一味平补的 药食两用佳品。它味甘，性平，不燥不腻，具有健脾补 肺，益胃补肾，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨， 长志安神，延年益寿的功效。 鸡蛋蔬菜粥 • 原料： • 鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉 汤1/2杯，盐 • 制作方法 • 1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎; • 2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮; 3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 • 健康提示 • 鸡蛋含丰富的优质蛋白，鸡蛋中蛋氨酸含量也特别丰 富，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、 磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋 类，可以补充奶类中铁的匮乏。叶菜类蔬菜，特别是 深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最 高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有 较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，铁和镁的 含量较高。 橙味土豆泥 • 原料： • 大土豆1个 橙子1个，白糖适量 制作方法： • 1. 土豆去皮切片，上锅蒸熟； • 2. 橙子切开，取橙肉，备用； • 3. 土豆蒸熟后，压成土豆泥，我用的是专门压土豆泥的压子， 也可加入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥，尽量压细，口感会好 一些； • 4. 土豆泥与准备好的橙肉混合放适量白糖搅拌均匀即可。我 用饼干模具整理成小兔子的形状了，什么形状可以根据自己 的喜好来做，如果没有模具的可以直接入口吃哈。 健康提示： • 土豆不仅含有丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁、蛋白质、 维生素C等营养成分，还具有和胃健脾之功效，对胃溃疡、 习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤 维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌 的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。 冰糖莲子粥 • 原料： • 干莲子 6粒 粳米 50克 单晶冰糖 2粒 • 制作方法： • 1.干莲子提前泡好，去芯。 • 2.粳米淘洗干净，加水和泡好的莲子煮成粥。 • 3. 出锅前加入冰糖，搅拌均匀 • 健康提示： • 适合10个月以上宝宝宝日常食用，特别是腹泻宝宝 ，因 为莲子除了祛心火、安神、补脾以外，还具有止泻功效。 橙碗蒸蛋 • 原料： • 橙子 1个 鸡蛋1个 • 制作方法： • 1.选一个皮较厚的橙子，从中间切开，呈两半； • 2.橙肉挤汁待用； • 3.将其中一半橙壳切花纹备用； • 4.鸡蛋只取蛋黄，打散，过筛加入橙碗中；(一岁前宝宝避免 对蛋清过敏只吃蛋黄) • 5.橙汁过网筛加入橙碗中； • 6.还有少许橙肉，再次过筛加入橙碗中； • 7.待鸡蛋液中的泡泡消掉，盖保鲜膜； • 8.入蒸锅10分钟即可 • 小贴士 1、蒸鸡蛋选用凉开水，橙汁是煮过放凉的； 2、蛋液过筛，可去除没有打散的粘块； 3、蛋和水的最佳比例在1:3，用半个蛋壳打6打水即可； 4 、蛋液调好后少等待消泡后上锅； 5、选用保鲜膜覆盖避免蒸汽将蛋液蒸出孔状，介意塑料制 品的可用带盖子的蒸碗； 6、蒸蛋时间不易太久，太久易老，一般7分钟左右为宜，即 蛋液中心稍晃动即可，关火后，蒸碗自身的热量会将中间没 有凝固的蛋液加热凝固。